Bezpečnost Na Pracovišti; Osobní Bezpečnost; Popis Zařízení; Příprava K Práci - Royal Catering RCAM-250E Manuel D'utilisation

2.2. BEZPEČNOST NA PRACOVIŠTI
a) Na pracovišti udržujte pořádek a mějte dobré
osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení mohou
vést k úrazům. Buďte předvídaví a sledujte, co se
během práce kolem vás děje. Při práci se zařízením
vždy zachovávejte zdravý rozum.
b) Se zařízením nepracujte ve výbušném prostředí,
například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů
nebo prachu. Zařízení vytváří jiskření, skrze které
může dojít ke vznícení prachu nebo výparů.
c) Pokud zjistíte, že zařízení nepracuje správně, nebo
je poškozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste
autorizované osobě.
d) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízení funguje
správně, kontaktujte servis výrobce.
e) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce.
Opravy neprovádějte sami!
f) V případě vzniku požáru k hašení zařízení pod
napětím používejte pouze práškové nebo sněhové
hasicí přístroje (CO ).
2
g) Na pracovišti se nesmí zdržovat děti a nepovolané
osoby. (Nepozornost může způsobit ztrátu kontroly
nad zařízením.)
h) Je třeba pravidelně kontrolovat stav etiket s
bezpečnostními informacemi. V případě, že jsou
nečitelné, je třeba etikety vyměnit.)
i) Návod k obsluze uschovejte za účelem jeho
pozdějšího použití. V případě předání zařízení třetím
osobám musí být spolu se zařízením předán rovněž
návod k obsluze.
j) Obalový materiál a drobné montážní prvky
uchovávejte na místě nedostupném pro děti.
k) Zařízení mějte v dostatečné vzdálenosti od dětí
a zvířat.
PAMATUJTE! Při práci se zařízením chraňte děti
a jiné nepovolané osoby.
2.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST
a) Zařízení nepoužívejte, jste-li unaveni nebo pod
vlivem drog, alkoholu nebo léků, které významně
snižují schopnost zařízení ovládat.
b) Zařízení smí obsluhovat fyzicky zdatné osoby, které
s ním umí zacházet, byly příslušně vyškoleny k jeho
obsluze, seznámily se s tímto návodem a byly také
proškoleny v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při
práci.
c) Zařízení není určeno k tomu, aby jej používaly osoby
(včetně dětí) s omezenými psychickými, smyslovými
nebo duševními schopnostmi nebo osoby bez
příslušných zkušeností anebo znalostí, ledaže jsou pod
dohledem osoby zodpovědné za jejich bezpečnost
nebo od ní obdržely pokyny, jak zařízení obsluhovat.
d) Při práci se zařízením buďte pozorní, řiďte se
zdravým rozumem. Chvilka nepozornosti při práci
může vést k vážnému úrazu.
e) Zabraňte náhodnému spuštění. Ujistěte se, že je
spínač ve vypnuté poloze před připojením zařízení k
napájecímu zdroji.
f) Nepřeceňujte své schopnosti. Udržujte stabilní postoj
a rovnováhu po celou dobu práce. To vám umožní
lépe ovládat zařízení v neočekávaných situacích.
g) Nenoste volné oblečení nebo šperky. Vlasy, oděv
a rukavice udržujte v bezpečné vzdálenosti od
rotujících dílů. Volný oděv, šperky nebo dlouhé vlasy
mohou zachytit rotující díly.
22
h) Odstraňte veškeré seřizovací nástroje nebo klíče před
zapnutím zařízení. Nástroje nebo klíče ponechané v
rotujících dílech zařízení mohou způsobit vážný úraz.
i) Zařízení není hračka. Dohlížejte na děti, aby si
nehrály se zařízením.
2.4. BEZPEČNÉ POUŽÍVÁNÍ ZAŘÍZENÍ
a) Zařízení nepoužívejte, pokud spínač pro zapnutí
a vypnutí zařízení nefunguje správně. Zařízení, které
nelze ovládat spínačem, je nebezpečné a musí být
opraveno.
b) Před každým seřízením, čištěním a údržbou odpojte
zařízení od napájení. Toto bezpečnostní opatření
snižuje nebezpečí náhodného zapnutí.
c) Nepoužívaná zařízení uchovávejte mimo dosah dětí
a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo
návodem k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v
rukou nezkušených uživatelů.
d) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte
před každou prací jeho celkový stav i jednotlivé díly
a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a uživateli tak při
práci se zařízením nehrozí žádné nebezpečí. V případě,
že zjistíte poškození, nechte zařízení opravit.
e) Udržujte zařízení mimo dosah dětí.
f) Opravu a údržbu zařízení by měly provádět
pouze kvalifikované osoby za výhradního použití
originálních náhradních dílů. Zajistí to bezpečné
používání zařízení.
g) Pro zachování navržené mechanické integrity
zařízení neodstraňujte předem namontované kryty
nebo neuvolňujte šrouby.
h) Při přemisťování zařízení z místa skladování na místo
používání berte v úvahu pracovní zásady bezpečnosti
a ochrany zdraví v rámci přenášení břemena platné v
zemi, ve které se zařízení používá.
i) Zabraňte situaci, kdy se zapnuté zařízení zastaví
vlivem velkého zatížení. Může to způsobit přehřátí
hnacích součástí a v následku poškození zařízení.
j) Pokud zařízení nebylo odpojeno od napájení,
nedotýkejte se rotujících dílů ani součástí.
k) Nepřesouvejte, nepřenášejte a neotáčejte zařízení v
provozu.
l) Pravidelně čistěte zařízení, aby nedošlo k trvalému
usazovaní nečistot.
m) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmí provádět
děti bez dohledu dospělé osoby.
n) Nezasahujte do zařízení s cílem změnit jeho
parametry nebo konstrukci.
o) Udržujte zařízení mimo zdroje ohně a tepla.
p) Abyste zabránili poranění, vždy dbejte zvýšené
opatrnosti během provádění prací spojených s
údržbou zařízení, zejména u řezacích kotoučů.
q) Nikdy nedotlačujte potravinářské produkty na nůž
rukou nebo jinou částí těla. Na dotlačení použijte
přidržovací zařízení.
r) Pokud zbývá ke krájení ještě malý kus masa,
nepoužívejte zařízení bez přítlačné patky.
s) Vždy kontrolujte postavení a polohu svého těla, nůž
může způsobit zranění.
POZNÁMKA! I když zařízení bylo navrženo tak, aby
bylo bezpečné, tedy má vhodné bezpečnostní prvky,
tak i přes použití dodatečné ochrany uživatelem při
práci se zařízením nadále existuje malé riziko úrazu
nebo poranění. Doporučuje se zachovat opatrnost
a zdravý rozum při jeho používání.
Rev. 09.09.2019
3. ZÁSADY POUŽÍVÁNÍ
Zařízení je určeno pro krájení masa a uzenin.
Nepoužívejte zařízení ke krájení:
• zmrazených výrobků,
• masa s kostmi,
• ryb s kostmi,
• zeleniny,
• jiných produktů než potravin.
Odpovědnost za veškeré škody vzniklé v důsledku
použití zařízení v rozporu s určením nese uživatel.
3.1. POPIS ZAŘÍZENÍ
21
Obr. 1.
1
2
9
3 10
4 8
7
6
5
20
11
12
18
19
13
17
14
15
16
1. Kryt nože
2. Kryt ruky
3. Přítlačná deska
4. Přepínač ON/OFF (I/0)
5. Knoflík pro nastavení tloušťky řezu
6. Nožička
7. Zajišťovací šroub posuvné části (posuvná plocha +
rameno + přítlačné zařízení)
8. Rameno
9. Přítlačné zařízení
10. Posuvná plocha na potraviny
11. Ostřící zařízení
12. Zajišťovací šroub ostřícího zařízení
13. Zajišťovací šroub krytu nože
14. Přívodní kabel
15. Těleso stroje
16. Štítek
17. Rameno regulátoru tloušťky řezu
18. Ostří/nůž
19. Deflektor
20. Držák přítlačné páky
21. Prstencový kryt nože
Rev. 09.09.2019
3.2. PŘÍPRAVA K PRÁCI
3.2.1. UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ
Okolní teplota by měla být v rozsahu od 5 do 40 °C
a relativní vlhkost by neměla přesáhnout 75 %. Povrch, na
který bude zařízení instalováno, by měl alespoň odpovídat
rozměrům zařízení a měl by být umístěn přibližně 80
cm od podlahy. Zařízení se musí nacházet daleko od
jakéhokoli horkého povrchu. Zařízení vždy používejte na
rovnoměrném, stabilním, čistém a ohnivzdorném povrchu,
mimo dosah dětí a osob s omezenými psychickými,
smyslovými a duševními funkcemi. Zařízení umístěte
takovým způsobem, abyste v každém okamžiku měli
ničím nezatarasený přístup k elektrické zásuvce. Ujistěte
se, aby hodnoty proudu, kterým je zařízení napájeno, byly
shodné s údaji uvedenými na technickém štítku zařízení!
Elektrická zásuvka, ke které bude zařízení připojeno, musí
být uzemněna a plně funkční.
Před prvním použitím demontujte všechny díly a umyjte je,
a také umyjte celé zařízení.
8
Elektrické schéma
Obr. 2. 4 10
Motor
9 9
5
1
6
PCB
3 N 7
L
2
7
11
1 spínač „I"
2 vypínač „O"
3 žárovka
4 napájení AC 230V
5 černý
6 červený
7 bílý
8 kondenzátor
9 modrý
10 motor
11 Mikrospínač
Pokud není směr otáčení ostří správný, otočte dva ze tří
napájecích kabelů v zástrčce nebo v zásuvce.
Správný směr otáčení je znázorněn na obrázku (obr. 3):
Obr. 3.
23