Thermador MASTERPIECE Série Mode D'emploi page 10

Touches à effleurement
Une légère pression sur les touches suffit pour les
activer. Elle ne fonctionneront pas si vous appuyez sur
plusieurs d'entre elles en même temps, comme par
exemple en les nettoyant.
Mise en marche et arrêt de l'appareil
ON/OFF
(Marche/Arrêt)
Appuyez pour accéder au menu des
FAVORITES
Favoris
(Favoris)
Appuyez sur la touche et tenez-la
enfoncée pour mémoriser des Favo-
ris
Réglage du mode de cuisson
OVEN MODE
(Mode de
cuisson)
Pour verrouiller ou déverrouiller le
PANEL LOCK
tableau de commande, appuyez et
(Verrouillage du
maintenez cette touche enfoncée
panneau)
pendant quatre secondes. Ceci per-
met d'empêcher que le four ne soit
allumé par mégarde ou que les
paramètres ne soient modifiés.
Réglage du mode Nettoyage vapeur
STEAM CLEAN
(Nettoyage
vapeur)
MODES DE CUISSON
Utilisez la touche à effleurement OVEN MODE (Mode de
cuisson) pour accéder aux divers modes de cuisson de
Oven mode
(mode de cuisson)
True Convection
(Convection réelle)
Steam (Vapeur)
Combination
(Combinaison)
Réchauffer (Reheat)
Proof (Fermentation)
10
Plage de température
85 - 450 °F (30 - 230 °C)
95 - 210 °F (35 - 100 °C)
250 - 450 °F (120 - 230 °C)
210 - 360 °F (100 - 180 °C)
95 - 120 °F (35 - 50 °C)
Réglage de la programmation auto-
EASY COOK
matique
(Cuisson facile)
Réglage de la température
OVEN TEMP
(Température du
four)
Réglage de la fonction de minuterie
TIMER/CLOCK
(Minuterie/Hor-
loge)
Appuyez brièvement pour démarrer
START/STOP
ou interrompre le fonctionnement
(Début/Arrêt)
Appuyez sur la touche et
maintenez-la enfoncée pour annuler
le fonctionnement
Réglage du poids pour la
WEIGHT (Poids)
programmation automatique
EasyCook (Cuisson facile)
Réglage du mode de détartrage
DECALCIFY
(Détartrage)
Appuyez brièvement pour voir la
INFO
température de préchauffage
actuelle
Appuyez sur la touche et maintenez-
la enfoncée plus longtemps pour
ouvrir ou fermer le menu des
réglages de base
l'appareil.
Symbole Utilisation
d'affichage
Pour les gâteaux spongieux, les gâteaux
è
éponges et de la viande braisée.
Un ventilateur situé sur la paroi arrière
assure une distribution uniforme de la
chaleur à l'intérieur du four.
Légumes, poisson, mets d'accompagne-
Á
ment; extraction du jus des fruits
Poisson, soufflés et produits de boulan-
è + Á
gerie.
Les modes Convection et Steam
(Vapeur) sont combinés
Préparations dressées à l'assiette et
+ +
ƒ è Á
produits de boulangerie.
Les aliments déjà cuits sont réchauffés
doucement. La vapeur empêche les ali-
ments de devenir secs.
Pâte levée et levain.
+
Á Ú
La pâte lève plus rapidement qu'à la tem-
pérature ambiante. Les modes Steam
(Vapeur) et Convection sont combinés
pour éviter que la surface de la pâte
sèche.