Table des Matières
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Plat
Morceaux
Côtelettes
4
de porc
Poulet (cou-
2
pé en deux)
Brochettes
4
Escalope de
4
poulet
Steak haché
6
Filet de pois-
4
son
Sandwiches
4 - 6
toastés
Toasts
4 - 6
Déshydratation - Chaleur tournante
• Utilisez des plaques recouvertes de papier
sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le
four à la moitié de la durée de
Légumes
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour po-
tage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Plat
Prunes
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Quantité
(g)
600
1000
-
400
600
400
-
-
Température
(°C)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
Température
(°C)
60 - 70
8 - 10
Tempéra-
ture (°C)
1re face
max.
12 - 16
max.
30 - 35
max.
10 - 15
max.
12 - 15
max.
20 - 30
max.
12 - 14
max.
5 - 7
max.
2 - 4
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer le
séchage.
Durée (h)
3
3
3
3
3
Durée (h)
3
Durée (min)
2e face
12 - 14
25 - 30
10 - 12
12 - 14
-
10 - 12
-
2 - 3
Positions des grilles
1 position
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Positions des grilles
1 position
2 positions
1 / 4
Positions
des gril-
les
4
4
4
4
4
4
4
4
37
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Chapitres
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