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Les langues disponibles
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Installer le nouveau couteau,
visser le disque de soutien
et visser la vis de fixation
5. COUPE DE LA VIANDE
La viande est rôtie de la couche extérieure vers l'inté-
rieur. A l'intérieur la viande est toujours crue.
Il est possible de régler l'épaisseur de la coupe de
0 mm à 8 mm.
• Pour le faire, tourner la vis de réglage à gauche
(plus épais) ou à droite (moins épais).
AVERTISSEMENT: Risque de blessures!
• Vérifier si la protection du couteau est correcte-
ment installée
• Se tenir en position stable et sûre
• Couper toujours la viande en allant du haut vers
le bas
• Couper uniquement la viande rôtie
• Mettre le couteau kebab en marche seulement au
moment où celui-ci est appliqué sur le kebab
6. HYGIÈNE/NETTOYAGE
6.1 INSTRUCTIONS RELATIVES À L'HYGIÈNE
Instructions générales relatives à l'hygiène
• Laver les mains avant et après tout contact avec
les aliments
• Protéger les blessures ouvertes avec un panse-
ment résistant à l'eau
• Éviter de toucher la viande avec les mains nues
• Laver et désinfecter chaque jours tous les équi-
pements
Installer la protection du couteau
Traitement de la viande
• Chauffer la viande à la température de 70ºC au
moins
• Garder la viande à la température au-dessous de
5ºC ou la congeler (au-dessous de -18ºC)
• Éviter tout contact entre les aliments crus et les
aliments cuits.
FR
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