Préparer Les Plats; Appel Des Modes De Fonctionnement; Paramètres De Cuisson - Rational iCombi Classic 6-1/1 Mode D'emploi Original

5 | Préparer les plats
5 Préparer les plats
5.1

Appel des modes de fonctionnement

Modes de fonctionnement
Humidité de l'enceinte de
cuisson
Température de l'enceinte de
cuisson
Temps de cuisson
Température à cœur
Fonctions supplémentaires
Les modes suivants sont à votre disposition :
n
– Cuisson vapeur [} 17]
– Combinaison vapeur et air pulsé [} 18]
– Chaleur pulsée [} 20]
Les paramètres de cuisson [} 14] suivants sont à votre disposition :
n
– Humidité de l'enceinte de cuisson
– Température de l'enceinte de cuisson
– Temps de cuisson
– Température à cœur
Les fonctions supplémentaires [} 16] suivantes sont à votre disposition :
n
– Chauffer
– Fonction Cool Down
– Vitesse du ventilateur
– Cuisson Delta-T
5.2 Paramètres de cuisson
Humidité de l'enceinte de cuisson
Ces paramètres de cuisson vous permettent de régler l'humidité dans l'enceinte.
En mode Vapeur, le taux d'humidité dans l'enceinte équivaut à 100 % et ne peut pas être modifié.
n
En mode Combinaison de vapeur et d'air pulsé, le générateur de vapeur produit de l'humidité en plus de celle
n
issue de l'aliment. Si l'humidité de l'enceinte dépasse le réglage, l'enceinte est alors déshumidifiée.
En mode Air pulsé, l'humidité n'est pas produite par le générateur de vapeur, mais provient de l'aliment. Si
n
l'humidité de l'enceinte dépasse le réglage, l'enceinte est alors déshumidifiée.
Réglez l'humidité de l'enceinte de cuisson de la façon suivante :
1. Appuyez sur la touche :
2. Tournez la molette de sélection rapide et réglez le niveau d'humidité souhaité.
14 / 60
Menu
Mode d'emploi original