Mantenimiento - Angelo Po FX 61 G1/2 Manuel D'utilisation Et D'installation

RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO
Mantener el equipo en condiciones de máximo rendimiento, con las operaciones de
mantenimiento programado previstas por el fabricante. Un mantenimiento bien efec-
tuado permitirá obtener mejores prestaciones, mayor duración de servicio y un man-
tenimiento constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de llevar a cabo cualquier tipo de regulación, activar todos los dispositivos
de seguridad previstos e informar oportunamente tanto el personal encargado
como los operadores que trabajan cerca del aparato. En especial, cerrar las llaves
de alimentación del gas y del agua, desconectar la alimentación eléctrica medi-
ante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los disposi-
tivos que podrían provocar, una vez activados, potenciales situaciones de peligro
ocasionando daños para la seguridad y la salud de las personas..
Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario, limpiar:
– La cuba de recolección de los líquidos de condensación (véase pág. 19)
– La cámara de cocción (véase pág. 16)
– La toma de aire combustión y verificar que no esté obstruida (véase pág. 25)
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 16)
Todos los años asigne a operadores expertos y autorizados, la realización de las sigu-
ientes operaciones:
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema.
– Control de la eficiencia de la chimenea, de las tomas de aire y eventual limpieza.
– Control del sellado de las juntas del cambiador de calor y eventual cambio.
– Control eficiencia bujías de encendido (y eventual sustitución, véase pág. 34) e in-
tegridad cables de alimentación.
– Control retención de las juntas de las bujías , del visor y del ventilador aire combu-
rente.
– Control valores de monóxido de carbono (CO) y anhídrido carbónico (CO2) en los
humos del escape.
– Limpieza del filtro de entrada del agua (véase pág. 27).
– Limpieza de los tubos de salida (véase pág. 28).
RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA LIMPIEZA
Atendida la circunstancia de que el equipo es utilizado para la preparación de produc-
tos alimenticios para el consumo humano, es necesario prestar especial atención a
todo lo referente a la higiene, manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el am-
biente que lo rodea.
Tabla de productos para la limpieza
Descripción
Para lavar y aclarar
Para limpiar y secar
Productos detergentes aconsejados
Productos para eliminar olores desagradables
Importante
Antes de realizar cualquier operación de limpieza, cerrar siempre la llave de al-
imentación del gas, desconectar la alimentación eléctrica por medio del inter-
ruptor aislador y dejar que el aparato se enfríe.
Español

MANTENIMIENTO

Productos
Agua potable a temperatura ambiente
Paño no abrasivo que no deje ningún residuo
Detergentes a base de: potasa cáustica máx al 5%,
sosa cáustica al 5%
Productos abrillantadores a base de: ácido cítrico, ácido
acético (pH min.5)
- 15 -
5
Manual de uso e instalación
IT
GB
DE
FR
ES