Répertoires De Cuisson Intelligents; Viande - Rational iVARIO Pro L Mode D'emploi Original

5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
Poisson
n
Légumes et garnitures
n
Potages et sauces
n
Plats à base d'œufs
n
Desserts et entremets
n
Une palette spécifique de répertoires de cuisson intelligents est attribuée à chaque mode.
5.2 Répertoires de cuisson intelligents
5.2.1

Viande

Viande nat. + panée
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez cuire des pièces de viande à la minute.
Cuisson vapeur
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire cuire des pièces de viande à la vapeur.
Frire
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire frire des pièces de viande.
Pocher
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous voulez faire cuire de grosses pièces de viande.
Cuisson de viande sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez cuire de la viande sous pression.
Confire
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez confire des pièces de viande.
Ragoût + émincés
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer du ragoût ou des émincés.
Ragoût sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez cuire des ragoûts sous pression.
Braiser
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire braiser de grosses pièces de viande.
Braisage de viande sous pression
Sélectionnez ce répertoire de cuisson si vous souhaitez braiser de grosses pièces de viande sous pression.
Cuisson sous vide
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez faire cuire des pièces de viande sous vide. Ce cycle de cuisson
est idéal pour les aliments divisés en portions.
Pocher à basse température
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous voulez faire cuire de grosses pièces de viande qui cuisent normalement
dans du liquide, pendant la nuit ou en votre absence.
Ragoût basse température
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous voulez faire cuire du ragoût ou des émincés pendant la nuit ou en votre
absence.
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