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6. MISE SOUS VIDE ET SOUDAGE AUTOMATIQUE DU SACHET
–
Ouvrez le couvercle.
–
Placez les aliments dans un sachet. Utilisez exclusivement les sachets ou films
sous vide Solis afin de ne pas endommager votre appareil et d´obtenir les meil-
leurs résultats.
–
Nettoyez l´extrémité ouverte du sachet – à l´intérieur
et à l´extérieur – et lissez-la. Le bord du sachet, où la
soudure doit être appliquée, doit être propre, sec et
sans pli.
–
Placez l´extrémité ouverte du sachet dans la chambre
de mise sous vide (7) (voir figure H).
–
Fermez le couvercle en plaçant vos mains sur les deux
angles avant du couvercle de l'appareil et en exerçant
une pression jusqu'à ce que vous entendiez un « clic »
sur chaque angle qui vous indique que le couvercle est
bien verrouillé (voir figure I).
ATTENTION: N'appuyez jamais sur les touches de
déverrouillage pour fermer le couvercle. Celles-ci ne
sont prévues que pour ouvrir le couvercle.
–
Vérifiez le programme sélectionné grâce au témoin
lumineux. Sélectionnez la programmation Gentle
grâce à la touche Vacuum (H) si les aliments sont
sensibles à la pression. Si ce n'est pas le cas, vous
pouvez utiliser la programmation par défaut Normal.
Le témoin du programme sélectionné est éclairé.
–
Programmez la touche Food (I) selon l'humidité des
aliments (aliments humides : programmation Moist,
aliments secs : programmation Dry), afin que le joint
de soudure soit traité en conséquence. La program-
mation par défaut est Dry.
–
Effleurez alors la touche Vacuum & Seal (C) (voir fig. J). Votre appareil effectue
l'emballage sous vide et le soudage du sachet automatiquement. Pendant le
processus d'emballage sous vide, seul le pourtour bleu de la touche Vacuum &
Seal (C) s'allume. Dès que le processus de soudage se met en place, le pourtour
bleu de la touche Manual Seal (E) s'allume également. Vous pouvez également
suivre le stade d'avancement du processus grâce à l'indicateur d'avancement
(D). Patientez jusqu'à ce que les pourtours des touches et l'indicateur d'avan-
cement (D) s'éteignent et que le signal sonore retentit. Le processus est alors
entièrement achevé.
–
Soulevez alors simultanément les deux touches de déverrouillage situées à droite
et à gauche de l'appareil pour ouvrir le couvercle et retirer le sachet.
–
Vérifiez que le joint de soudure soit bien droit et sans pli (voir figure G). Si ce
n´est pas le cas, répétez l´opération après avoir coupé le joint de soudure.
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H
I
J
7. MISE SOUS VIDE INDIVIDUELLE ET SOUDAGE MANUEL :
PROGRAMME PULSE VACUUM (A) ET MANUAL SEAL (E)
La pression exercée dans le sachet lors de l´emballage sous vide est relativement
élevée. Si vous voulez emballer sous vide des aliments sensibles à la pression (comme
p.ex. des gâteaux), nous vous recommandons de les emballer sous vide avec le pro-
gramme Pulse Vacuum (A) puis d'utiliser le programme Manual Seal (E) pour le
soudage. Cela vous permet de mieux contrôler le degré d´aspiration afin de ne pas
abimer vos aliments. Effleurez la touche Pulse Vacuum (A) et observez la pression
exercée dans le sachet pendant l'emballage sous vide. Dès que le sachet est suffi-
samment sous vide, relâchez la touche. La pompe d'aspiration s'arrête alors.
Effleurez ensuite brièvement la touche Manual Seal (E) et l'appareil commence à
souder le sachet. Le joint de soudure est effectué comme dans la programmation
Moist ou Dry. (Voir chapitre « Sélection du programme ».)
REMARQUE: Même si vous avez sélectionné le programme automatique Vacuum
& Seal (C) vous pouvez interrompre le processus d'emballage sous vide si vous
constatez que la pression sur les aliments est trop forte. Pour interrompre le proces-
sus d'emballage sous vide, vous pouvez tout simplement effleurer à tout moment
la touche Manual Seal (E) et l'appareil stoppe la pompe d'aspiration et commence
à souder le sachet.
Important à savoir :
–
Respectez un délai de refroidissement d´une minute avant d´introduire un nou-
veau sachet pour garantir le bon fonctionnement de l´appareil. Si du liquide s´est
introduit dans la chambre de mise sous vide, nettoyez-la avant d´y introduire un
nouveau sachet.
–
Si vous ne respectez pas le délai de refroidissement d´une minute et essayez de
conditionner le prochain sachet sans délai, l´appareil s´éteint automatiquement
jusqu´à refroidissement afin d´éviter une surchauffe.
–
Notre appareil ne fonctionne qu´avec des sachets ou films sous vide Solis. N´u-
tilisez pas d´autres sachets afin de garantir un résultat optimal et d´éviter tout
endommagement de votre appareil.
Les numéros d´articles et leur description sont indiqués sur le bon de com-
mande ci-joint : tous les accessoires sont disponibles dans les bons magasins
spécialisés et chez Solis of Switzerland SA.
Téléphone : 0848 804 884, téléfax : 0848 804 890
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(expédition seulement en Suisse)
–
Utilisez des ciseaux pour ouvrir un sachet emballé sous vide, pour retirer les
aliments.
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