Table des Matières
Publicité
Plat
Fonction
Gratins de
Convection na‐
poisson
turelle
Légumes farcis Chaleur Tour‐
nante
1) Préchauffez le four.
11.9 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur Tournante.
Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson
Plat
Choux à la crème/
1)
éclairs
Crumble sec
1) Préchauffer le four.
Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains
Plat
Biscuits sablés
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil‐
letées
Biscuits à base de pâ‐
te à génoise
Pâtisseries à base de
blancs d'œufs, merin‐
gues
Macarons
Biscuits/Gâteaux secs
à base de pâte levée
11.10 Cuisson Basse
Température
Utilisez cette fonction pour cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que pour le poisson. Cette fonction
n'est pas applicable à certaines recettes,
Température
(°C)
180 - 200
160 - 170
Température (°C)
160 - 180
150 - 160
Température (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
Durée (min)
30 - 60
30 - 60
Durée (min)
25 - 45
30 - 45
Durée (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
telles que des morceaux à braiser ou des
rôtis de porc gras.
AVERTISSEMENT!
Reportez-vous au chapitre
« Conseils ».
FRANÇAIS
27
Positions des
grilles
1
1
Positions
des grilles
1 / 3
1 / 3
Positions
des grilles
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
Publicité
Table des Matières
