Table des Matières
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Description de l'appareil
Four vapeur
a Éléments de commande
b Évacuation de la buée
c Résistance de voûte/gril avec antenne de réception pour la thermosonde sans
fil
d Éclairage de l'enceinte
e Ouverture d'aspiration pour le ventilateur avec résistance circulaire située der-
rière
f Sole de l'enceinte avec résistance de sole intégrée et tamis de fond
g Rigole de récupération de l'eau
h Sonde de température
i Capteur d'humidité
j Joint de porte
k Supports de gradins avec 3 niveaux de cuisson
l Entrée de vapeur
m Cadre de façade avec plaque signalétique
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