Table des Matières
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Données à l'attention des instituts de contrôle
Plats test selon EN 50304 / EN 60350-1 (fonctions fours)
Plat test
Sprits
(7.5.2)
Gâteaux individuels
(7.5.3)
Gâteau de Savoie
(7.6.1)
Moelleux aux pommes
(7.6.2)
Pain blanc de fabrica-
tion industrielle
(9.2)
Burger
(9.3)
niveau, mode de cuisson, température/niveau gril, temps de cuisson, booster
Chaleur tournante + / Chaleur sole-voûte / Gâteaux spéciaux/ Grand gril
1
Retirez les plats de cuisson à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment dorés
avant la fin du temps de cuisson indiqué.
2
La valeur entre parenthèses indique le temps de cuisson optimal.
158
Accessoires
1 plaque de
3
cuisson
2
2 plaques de
cuisson
4
1 plaque de
3
cuisson
1 plaque de
1
cuisson
2 plaques de
2, 4
cuisson
1 moule à char-
3
nière 26 cm (sur
grille)
1 moule à char-
2
nière 20 cm (sur
grille)
2 moules à man-
2
qué 20 cm (sur
grille)
Grille
3
Grille
4
Plaque de cuis-
3
son multi-
usages
[°C]
140
140
1
140
150
140
160
160
160
Ni-
veau 3
Ni-
veau 3
2
[min]
34–36 (35)
Non
39–41 (40)
Non
36–38 (37)
29–31 (28)
oui
35–37 (37)
Non
43–45 (44)
Non
30–32 (31)
oui
95–105 (100)
Non
85–95 (90)
oui
5
Non
1. côté : 10
Non
2. côté : 6
Préchauf-
fage
Non
Non
oui
Non
Non
oui
Non
oui
6 min
8 min.
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