Télécharger Imprimer la page

Djupfrysta Livsmedel; Hur Man Blir Av Med Oönskad Bismak - SilverCrest SEF3 2000 A1 Mode D'emploi

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 84

Djupfrysta livsmedel

Djupfrysta livsmedel (-16 till -18 °C) kyler ner oljan eller fettet betydligt och blir
därför inte tillräckligt friterade och suger ibland också upp alltför mycket fett. Gör
så här för att undvika detta:
Fritera bara små mängder åt gången. Livsmedlet får maximalt fyllas till
Max-markeringen på insidan av friteringskorgen 3 (eller de små friterings-
korgarna w)
Hetta upp oljan i minst 15 minuter innan du lägger i det som ska friteras.
Sätt temperaturreglaget 7 på en temperatur som anges i den här bruksan-
visningen eller på livsmedelsförpackningen.
Låt helst djupfrysta livsmedel tina i rumstemperatur innan du friterar dem. Ta
bort så mycket is och vatten som möjligt från livsmedlet du ska fritera innan
du lägger i det..
Lägg ner det du ska fritera så långsamt och försiktigt som möjligt i fritösen,
eftersom djupfrysta livsmedel kan få oljan eller fettet att plötsligt och häftigt
bubbla upp.
Hur man blir av med oönskad bismak?
Vissa typer av livsmedel, t ex fi sk, avger vätska när de friteras. Den här vätskan
samlas upp i frityroljan eller -fettet och kan orsaka lukt och bismak när man
sedan friterar andra livsmedel i samma fett.
Gör så här för att hålla smaken på oljan eller fettet fräsch och neutral:
Hetta upp oljan eller fettet till ca 150°C och lägg två tunna brödskivor eller
några små persiljekvistar i friteringskorgen 3.
Sänk ner friteringskorgen 3 (eller de små friteringskorgarna w) i fettet och
stäng locket.
Vänta tills det slutar bubbla och ta sedan bort brödet eller persiljan med en
hålslev. Nu har oljan eller fettet återfått sin neutrala smak.
SEF3 2000 A1
SE
55

Publicité

loading