Configuration des mesures de procédé
Tableau 4-14:
Matrices de concentration standard et unités de mesure correspondantes
Nom de matrice
Description
Degré Brix
Matrice représentant l'échelle hydro-
métrique des solutions sucrées indi-
quant le pourcentage en masse de
saccharose en solution à une tempéra-
ture donnée. Par exemple, 40 kg de
saccharose mélangés à 60 kg d'eau
donne une solution à 40 °Brix.
Matrice basée sur l'échelle de Plato, in-
Degré Plato
diquant le pourcentage en masse de
matière sèche en suspension dans un
fluide. Par exemple, si un moût est de
10 °Plato, et si la matière sèche en sus-
pension est constituée à 100 % de sac-
charose, la matière sèche représente
10 % de la masse totale.
Matrice représentant une échelle hy-
HFCS 42
drométrique pour les solutions à base
de HFCS 42 (sirop de maïs à haute ten-
eur en fructose) indiquant le pourcent-
age en masse d'isoglucose de ce type
dans la solution.
Matrice représentant une échelle hy-
HFCS 55
drométrique pour les solutions à base
de HFCS 55 (sirop de maïs à haute ten-
eur en fructose) indiquant le pourcent-
age en masse d'isoglucose de ce type
dans la solution.
HFCS 90
Matrice représentant une échelle hy-
drométrique pour les solutions à base
de HFCS 90 (sirop de maïs à haute ten-
eur en fructose) indiquant le pourcent-
age en masse d'isoglucose de ce type
dans la solution.
4.8.5
Variables dérivées et variables de procédé calculées
Pour chaque variable dérivée, l'application de mesure de concentration calcule un
ensemble de variables de procédé différent.
62
Unité de masse
Unité de tempér-
volumique
ature
3
g/cm
3
g/cm
3
g/cm
3
g/cm
3
g/cm
Transmetteurs MicroMotion
(suite)
Unité de concen-
tration
°C
°Brix
°F
°Plato
°C
%
°C
%
°C
%
®
Modèle 2500 à E/S configurables