Table des Matières
Publicité
5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE
5.3 NETTOYAGE DES BRULEURS
•
Il est conseillé de nettoyer les brûleurs à chaque fois qu'un mets ait débordé dessus ainsi que
régulièrement, en éliminant toutes les impuretés et salissures.
•
Pour cela enlevez les chapeaux et les couronnes des brûleurs (fig. 22) et mettez les dans de l'eau
chaude avec du détergent, ensuite laver chaque pièce du brûleur séparément.
•
Lavez le chapeau à l'aide d'une éponge et la couronne avec une brosse douce plastique ou en
métal. Pour déboucher les orifices des flammes utilisez un fil en métal. Après le nettoyage vérifier si
les orifices des flammes sont bien débouchés.
5.4 NETTOYAGE DU FOUR
ATTENTION !
Avant de procéder au nettoyage attendre que le four refroidisse. Les éléments
1.
chauffants du four peuvent causer des brûlures !
Le four ne peut être nettoyé à la vapeur chaude ni à jet de vapeur chaude.
2.
Il est conseillé de nettoyer le four après chaque usage pour éviter le
3.
durcissement des résidus d'aliments et des éclaboussures de graisse.
•
L'intérieur du four est revêtu d'émail céramique. Les modèles CFF-531C et CFF-531 MC sont munis
de protections catalytiques supplémentaires (pos. 6 et 9 sur fig. 16).
•
Les protections catalytiques ont des propriétés d'autonettoyage. Lors d'une exploitation normale,
l'intérieur du four se réchauffe fortement ce qui rend plus facile l'absorption de vapeurs par l'émail
catalytique.
•
Il est possible de démonter le couvercle pour nettoyer la cuisinière.
•
Pour cela ouvrez complètement le couvercle, saisissez le des deux
mains et soulevez en faisant sortir des trous de fixation dans la
table de cuisson (fig. 21). Lavez le ensuite, faites sécher et mettez
de côté.
Fig. 21 Démontage du couvercle
Fig. 22
Eléments du
brûleurs
1 – chapeau
2 – couronne
3 – corps
4 – injecteur
•
Le corps du brûleur à proximité de l'injecteur doit
toujours être propre. Les impuretés qui peuvent y
s'accumuler risquent de boucher l'injecteur et par
conséquent la flamme du brûleur sera faible ou même
le brûleur ne pourra être allumé. Pour nettoyer
l'injecteur, essuyer le à l'aide d'un pinceau trempé dans
du solvant.
•
Sécher soigneusement les éléments des brûleurs lavés,
car humides ils peuvent ne pas allumer le gaz ou rendre
sa combustion incorrecte. Après qu'ils aient séchés,
mettre en place les couronnes et les chapeaux des
brûleurs dans l'ordre inverse par rapport au démontage
en faisant attention de ne pas endommager les
allumeurs.
19
Publicité
Table des Matières
