Table des Matières
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5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE
5.3 NETTOYAGE DES BRULEURS A GAZ
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2
4
3
Dessin 25
Les éléments du
brûleur
1 – capuchon
2 – buses
3 – corps
4 – gicleurs
5.4 NETTOYAGE DU FOUR
ATTENTION !
1. Il est interdit de nettoyer les appareils du four a l'aide d'un équipement a vapeur sous pression.
2. Il est préférable de nettoyer les parois émailles du four après chaque utilisation pour emiter les
brûlures des restes d'aliments et des cascades de la grasse.
3. La charnière est très tendue avec une force grande et pour cela il faut faire attention pendant le
démontage de la porte, pour ne pas couper vos doigts.
4. Pendant le lavage de la partie supérieure il faut faire attention parce que c'est la place ou se
trouve la résistance électrique.
•
La cavité du four est couverte d'une couche d'email en céramique.
•
La cuisinière CFF-56GC, CFF-56GC X, CFF-64GC et CFF- 64GC X est équipe de deux protections
latérales – d'email catalytique qui possèdent la capacité d'autonettoyant. Pendant l'utilisation standard,
le four chauffe à des hautes températures, ce que facilite l'absorption des odeurs par email catalytique.
•
Dans le modèle CFF-56GC, CFF-56GC X, CFF-64GC et CFF-64GC X périodiquement, surtout après
la cuisson des plats gras il faut réaliser le cycle d'auto nettoyage. Cela consiste à faire fonctionner le
four pendant 1 heure à la température maximale (350
rester fermée. Pendant le cycle d'auto nettoyage, la saleté se trouvant sur les protecteurs catalytiques
s'oxydera et s'évaporera.
•
Les protecteurs catalytiques après le certain temps, perdent leur capacité a s'auto nettoyer, et leur
surface devient lisse et brillante. A ce moment il faut les remplacer.
Pour procéder au nettoyage de la cuisinière on peut démonter le
couvercle.
Démontage:
−
il faut ouvrir totalement le couvercle,
−
le prendre a deux mains par les cotes, le soulever pour retirer des
trous de la table foyers (dessin 24).
Après laver soigneusement le couvercle, le sécher et le mettre a cote.
Dessin 24 Démontage du couvercle
•
Pour nettoyer les brûleurs il faut enlever les éléments extérieurs des
brûleurs (les cache et les buse) (dessin 25), les mettre dans l'eau chaude
avec du détergeant puis laver soigneusement chaque partie.
•
On peut laver les capuchons à l'aide d'une éponge et la buse – à l'aide
d'une brosse douce en métal. Après le nettoyage vérifier les trous de
passage de flamme a la lumière.
•
Le corps se trouvant près de l'injecteur devra toujours être propre. La
saleté qui se trouve près de l'injecteur peut provoquer son obstruction et
ainsi provoquer un affaiblissement de la flamme voire même sa disparition.
•
Pour nettoyer les gicleurs il faut les humidifier a l'aide d'un pinceau imbibe
de dissolvant.
•
Il faut bien sécher les brûleurs des qu'ils sont propres, car l'humidité
perturbe l'allumage du gaz et peut provoquer un dysfonctionnement. Après
sécher il faut mettre les brûleurs sur son place en faisant l'attention de ne
pas casser aucune pièce.
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C). Pendant tout ce temps la porte du four devra
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