SEVERIN FR-2433 Mode D'emploi page 55

Λειτουργία
– Γεμίστε το δοχείο με περίπου 2,5 λίτρα
φυτικό λάδι.
– Κλείστε το καπάκι.
– Βάλτε το φις του ηλεκτρικού καλωδίου σε
μια κατάλληλη πρίζα.
– Χρησιμοποιήστε το χρονοδιακόπτη για
να θέσετε τη συσκευή σε λειτουργία.
Ανάβει η κύρια ενδεικτική λυχνία.
– Χρησιμοποιήστε το κουμπί ελέγχου
θερμοκρασίας για να επιλέξετε το
επιθυμητό επίπεδο θερμοκρασίας.
– Αφήστε τη φριτέζα να προθερμανθεί.
Όταν επιτευχθεί το προκαθορισμένο
επίπεδο θερμοκρασίας,
ενδεικτική λυχνία θερμοκρασίας.
– Ανοίξτε το καπάκι.
– Βγάλτε το
σηκώνοντάς το.
– Τοποθετήστε
τηγανίσετε στο καλάθι.
– Τοποθετήστε το καλάθι στο δοχείο
τηγανίσματος.
– Κλείστε το καπάκι και κατεβάστε το
καλάθι στο καυτό λάδι.
– Μόλις τηγανιστεί το τρόφιμο, σηκώστε το
καλάθι και αφήστε το λάδι να στραγγίξει
με το καλάθι στην άνω θέση.
– Ανοίξτε το καπάκι και βγάλτε το καλάθι
σηκώνοντάς το.
Όταν ολοκληρωθεί το τηγάνισμα, θέστε
το διακόπτη ελέγχου θερμοκρασίας και το
χρονοδιακόπτη στη θέση «0» και βγάλτε
το φις από την πρίζα.
Χρήσιμες συμβουλές για τηγάνισμα στη
φριτέζα
 Μη γεμίσετε υπερβολικά το καλάθι
τηγανίσματος.
θερμοκρασία του λαδιού ή του λίπους
θα μειωθεί και έτσι το φαγητό θα
απορροφήσει
λαδιού ή λίπους. Θα πρέπει τα κομμάτια
των τροφίμων να πλέουν ελεύθερα στο
λάδι χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους.
 Για να μην αφρίσει το λάδι ή το λίπος και
ξεχειλίσει από τη φριτέζα, βεβαιωθείτε
ότι τα τρόφιμα είναι εντελώς στεγνά. Η
ανάβει
καλάθι τηγανίσματος
τα τρόφιμα που
Διαφορετικά
υπερβολική ποσότητα
υγρασία μειώνει τη διάρκεια ζωής του
λαδιού ή του λίπους τηγανίσματος.
 Πριν από το τηγάνισμα καταψυγμένων
τροφίμων,
απομακρύνετε
πάγου.
 Τα
κατεψυγμένα
κατεψυγμένα
βυθίζονται μία ή δύο φορές για σύντομο
χρονικό διάστημα στο καυτό λάδι ή λίπος
πριν το κανονικό τηγάνισμα.
 Για να μην αφρίσει το λάδι ή το λίπος
και ξεχειλίσει από τη φριτέζα, θα πρέπει
να χαμηλώσετε αργά και προσεκτικά το
η καλάθι τηγανίσματος στο καυτό λάδι ή
λίπος.
 Για να έχετε καλά αποτελέσματα, η
σωστή ρύθμιση της θερμοκρασίας παίζει
αποφασιστικό ρόλο όταν τηγανίζετε στη
θα φριτέζα. Αν το λάδι ή το λίπος δεν έχει
φθάσει σε αρκετά υψηλή θερμοκρασία,
το φαγητό μπορεί να απορροφήσει πολύ
λάδι ή λίπος. Για το λόγο αυτό, συνιστάται
να τοποθετήσετε το καλάθι τηγανίσματος
μόνο εφόσον έχει ολοκληρωθεί η περίοδος
προθέρμανσης
το επίπεδο
θερμοκρασίας. Ωστόσο, αν το λάδι ή
το λίπος είναι υπερβολικά καυτό, θα
δημιουργηθεί εξωτερική κρούστα πολύ
γρήγορα ενώ το εσωτερικό μέρος των
τροφίμων θα παραμείνει ωμό.
 Όταν
να βεβαιώνεστε ότι το αλεύρι έχει
κολλήσει καλά πάνω στα τρόφιμα και
έχει απομακρυνθεί όλο το περίσσευμα
αλευριού.
 Μπορείτε να αναγνωρίσετε εύκολα το
η λάδι ή λίπος που έχει χρησιμοποιηθεί
πολλές φορές επειδή είναι παχύρρευστο,
έχει πιο σκούρο χρώμα, αναδίδει μια
δυσάρεστη οσμή ή τείνει να αφρίζει.
 Το παλιό λάδι ή λίπος (ή το λάδι που
περιέχει υπολείμματα από προηγούμενη
χρήση) είναι εύφλεκτο και τείνει να
αναφλέγεται
καλύτερη τακτική είναι να αλλάζετε το
λάδι ή λίπος αφού έχει χρησιμοποιηθεί
55
είναι σημαντικό
τυχόν
ή τα
τρόφιμα
και έχει
της προκαθορισμένης
μαγειρεύετε τρόφιμα
εύκολα. Επομένως,
να
κρυστάλλους
μερικώς
πρέπει να
επιτευχθεί
πανέ,
η