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Les langues disponibles
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• Sandwich
Das Programm dauert 3 Stunden und 35 Minuten.
• Home Made
Hier kann ein persönliches Rezept einprogrammiert werden. Dann muss das gesamte Programm
durchlaufen werden: Kneten, Aufgehen, Backen usw. Bei dieser Funktion kann man die Tasten „CYCLE"
und „TIME" benutzen.
CRUST CONTROL (BRÄUNUNGSGRAD)
Der Bräunungsgrad der Kruste kann durch Eindrücken der „Crust Control"-Taste eingestellt werden.
- Light (= Hell)
- Medium (= Mittelbraun)
- Dark (= Dunkel)
Bei den in der Übersicht angegebenen Zeiten wurde vom Bräunungsgrad Medium ausgegangen. Wenn ein
anderer Bräunungsgrad eingestellt wird, verändern sich die Zeiten entsprechend! Diese Funktion kann nur
bei den Programmen 1, 4, 8 und 10 verwendet werden.
TIMER-Funktion
Die Timer-Funktion sorgt dafür, dass sich die Brotbackmaschine einige Stunden später automatisch ein-
schaltet. So kann der Backvorgang beispielsweise nachts beginnen. Diese Funktion kann nur bei den
Programmen 1, 2, 3, 9 und 10 verwendet werden.
Beispiel:
Alle Zutaten in die Backform geben und darauf achten, dass die Hefe nicht mit der Flüssigkeit, dem Salz
und der Butter in Berührung kommt.
Mit der Menü-Taste das gewünschte Programm auswählen und mit der „Crust Control"-Taste gegebenenfalls
den gewünschten Bräunungsgrad einstellen.
Es ist 22.00 Uhr und am nächsten Morgen sollen um 07.15 Uhr frische Brötchen bereit stehen. Die
Zeitdifferenz beträgt in diesem Fall 9 Stunden und 15 Minuten. Der Timer muss also auf 9:15 eingestellt
werden.
LOAF SIZE (BROTGRÖSSE)
Mit dieser Funktion kann das Teigvolumen festgelegt werden.
1.5 lb steht für 1,5 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 600 Gramm).
2.0 lb steht für 2,0 Pfund (geeignet zum Backen eines Brotes von 800/900 Gramm).
Diese Funktion kann nur bei den Programmen 1, 2 und 9 verwendet werden.
PREHEAT-FUNKTION (VORHEIZEN)
Diese Brotbackmaschine wird standardmäßig erst einige Minuten vorgeheizt. Die Vorheizzeit variiert von
5 bis 40 Minuten und in der Anzeige erscheint dann der Text „pre-heat".
STÖRUNGEN
Tritt während des Backens eine Stromstörung auf, schaltet sich die Brotbackmaschine automatisch wieder
ein, wenn die Störung weniger als 30 Minuten dauert. Das Programm wird an der Stelle, wo es unterbrochen
wurde, fortgesetzt. Dauert die Störung länger als 30 Minuten, dann wird das Backen nicht fortgesetzt und
muss die Maschine erneut eingeschaltet werden.
HINWEISE ZU DEN REZEPTEN
Um ein optimales Ergebnis zu erreichen, müssen die Mengenangaben der Zutaten
eingehalten werden.
Dafür den mitgelieferten Messbecher und Messlöffel oder eine Waage benutzen.
Der Messbecher ist 250 ml groß. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu kalt ist. Die
beste Temperatur ist „handwarm" (28 bis 30 °C).
Der große Messlöffel ist 15 ml groß und entspricht der Größe eines Esslöffels. Der kleine
Messlöffel ist 5 ml groß und entspricht der Größe eines Teelöffels.
Bei jedem Rezept hat man die Wahl zwischen frischer und Trockenhefe.
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