gourmetmaxx Z 03640 Mode D'emploi page 42

FR
14. Après utilisation, débranchez la fi che de la prise électrique.
Utiliser la douille à saucisse
1. Placez l'embout de viande hachée, la vis sans fi n, la tête à lames et le disque perforé
comme indiqué dans le paragraphe « Utiliser l'embout de viande hachée », dans le
logement du bloc-moteur.
2. Placez l'embout à saucisse et ensuite la douille à saucisse sur le disque perforé et
fi xez le tout avec l'écrou de fi xation. Ne serrez pas trop fort l'écrou de fi xation !
3. Placez le bol réservoir sur l'ouverture de remplissage.
4. Choisissez le boyau (p. ex. boyau artifi ciel ou naturel etc.) et enfi lez-le sur la douille
à saucisse.
5. Mettez l'appareil en marche en mettant le sélecteur de niveaux de vitesse sur la
position 6.
6. Mettez la viande que vous souhaitez travailler dans l'ouverture de remplissage. En-
foncez la viande, à l'aide du poussoir, morceau par morceau, dans l'ouverture de
remplissage. ATTENTION, risque de blessure ! N'enfoncez jamais d'aliments avec
la main ou d'autres objets que le poussoir fourni dans l'ouverture de remplissage !
7. Laissez glisser de la douille le boyau rempli de viande. Veillez à ce que le boyau ne
soit pas trop rempli.
8. À la fi n, torsadez le boyau pour former chaque petite saucisse.
9. Après usage, éteignez l'appareil en mettant le sélecteur de niveaux de vitesse sur la
position 0.
10. Après utilisation, débranchez la fi che de la prise électrique.
Utiliser l'embout à kebbé
Le kebbé est un plat traditionnel du Moyen Orient : Ce sont des poches frites à la viande
de moutons et au boulgour et avec une garniture de viande hachée. Ci-après, vous trou-
verez un exemple de recette pour réaliser des kebbés :
Préparer la poche en pâte
Ingrédients :
500 g de viande de mouton dégraissée, découpée en bandes
500 g de boulgour, lavé et égoutté
1 petit oignon, fi nement haché
Préparation :
Important ! Préparer toujours le boulgour immédiatement après l'avoir égoutté. S'il est
asséché, le hachoir pourrait être trop fortement sollicité et être endommagé.
1. Placez le disque perforé fi n dans le hachoir à viande (voir paragraphe « Utiliser l'em-
bout de viande hachée »).
2. Passez par alternance la viande et le boulgour par le disque perforé fi n.
3. Mélangez la viande et le boulgour dans un saladier.
4. Passez encore deux fois le mélange viande-boulgour par le disque perforé fi n.
5. Ajoutez l'oignon au mélange et mélangez le tout encore une fois.
Préparer la garniture
Ingrédients :
42