Table des Matières
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10
Trucs et astuces
10.1
Résultat de la cuisson non satisfaisant...
... pour des pâtisseries et des rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rôti a
belle allure. Mais l'intérieur
est pâteux ou n'est pas
cuit.
▪ Le gâteau s'effondre.
64
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et
prolonger la durée.
▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
▸ La prochaine fois, baisser la température et
prolonger la durée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et
l'enfourner dès que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus long-
temps le jaune d'œuf/blanc d'œuf jusqu'à
obtenir une consistance mousseuse, l'incor-
porer soigneusement à la pâte et enfourner
dès que la préparation est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
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