Signature SRB3000 Manuel D'utilisation page 24

avec du film plastique ou du papier aluminium.
• Les morceaux de volaille doivent aussi être stockés de cette manière. Les volailles
entières doivent être farcies
juste avant la cuisson et pas longtemps avant, car cela pourrait provoquer une
intoxication alimentaire.
• Faites refroidir et réfrigérer rapidement la volaille cuite. Retirez la farce hors de la
volaille et conservez-la séparément.
Poisson et fruits de mer
• Les poissons entiers et les filets doivent être
consommés le jour de l'achat. Jusqu'à la consommation,
réfrigérez-les dans une assiette couverte de film
plastique, de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
• Si vous comptez les stocker une nuit ou plus, veillez à
acheter du poisson très frais. Les poissons entiers
doivent être rincés à l'eau froide pour enlever les écailles et les saletés, puis
séchés avec des serviettes en papier. Placez les poissons entiers ou les filets dans
des sacs en plastique scellés.
• Maintenez toujours les fruits de mer réfrigérés. Consommez-les dans un délai de
1 à 2 jours.
Aliments précuits et restes cuisinés
• Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés et
couverts afin que les aliments ne se dessèchent pas.
• Conservez-les 1 ou 2 jours seulement.
• Réchauffez les restes une seule fois jusqu'à ce qu'ils
soient chauds et fumants.
Légumes et fruits frais
• Le bac à légumes est l'endroit optimal de conservation
des fruits et légumes frais.
• Prenez soin de ne pas stocker les aliments suivants à
des températures inférieures à 7 °C pendant de longues
périodes :
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
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