Hatco TF-1900 Série Manuel D'installation page 47

Cibo
Biscotti
Raffreddati, precotti.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile,
leggermente unta.
Bacon
Maiale, a fette spesse.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile,
leggermente unta.
Pane al formaggio
libero, coperto con cinque fette di
formaggio. TEGLIA UTILIZZATA:
teglia sottile antiaderente.
Toast al formaggio
1-3 toast alla volta; farciti, 2 fette di pane
bianco e due fette di formaggio
americano per ciascun toast. TEGLIA
UTILIZZATA: teglia sottile antiaderente,
5 cm (2") di profondità.
Toast al formaggio
4 toast alla volta; 2 fette di pane bianco e
due fette di formaggio americano per
ciascun toast. TEGLIA UTILIZZATA:
teglia sottile antiaderente, 5 cm (2") di
profondità.
Frittella di pollo
4 once, impanata,
raffreddata, precotta.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile
antiaderente.
Spiedini di pollo
ripieni e marinati.
TEGLIA UTILIZZATA: Sostegno
per spiedini Hatco.
Ali di pollo
tipo bufalo, libero,
ben cotto, ricoperto consalsa.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile.
Rollè di uova
raffreddato, pollo e maiale.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile.
Patatine fritte
surgelate, stile di cottura da forno per
cucina rapida. TEGLIA UTILIZZATA:
teglia sottile.
Zuppa di cipolle
zuppa già calda, per formaggiofuso.
TEGLIA UTILIZZATA: zuppiera
tradizionale su una teglia sottile.
Hamburger
precotto, pasticcio del peso di un quarto.
TEGLIA UTILIZZATA:
teglia sottile.
Bastoncini di mozzarella
impanati, raffreddati.
TEGLIA UTILIZZATA: teglia sottile.
GUIDA CONSIGLIATA PER LA RIFINITURA DEI CIBI
Temperatura massima
(UP)
10
75
45
45
50
60
85
70
35
90
95
70
40
Durata massima Temperatura minima
(UT)
2 minuti
30 secondi
5 minuti
4 minuti
1 minuti
15 secondi
1 minuti
15 secondi
4 minuti
30 secondi
5 minuti
5 minuti
4 minuti
45 secondi
3 minuti
35 secondi
2 minuti
15 secondi
5 minuti
46
Durata minima
(LP) (LT)
55 4 minuti
70 5 minuti
30 5 minuti
100 55 secondi
100 1 minuti
23 secondi
40 4 minuti
30 secondi
80 4 minuti
45 secondi
60 4 minuti
30 secondi
35 4 minuti
80 3 minuti
5 0 minuti
75 2 minuti
50 5 minuti
Form No. TF1946CEM-0802