Hatco TF-1900 Série Manuel D'installation page 45

MODALITA' STAND-BY
Il Thermo-Finisher è dotato di una modalità Stand-By. Quando
il display indica gli elementi superiori vanno
automaticamente in modalità stand-by. (Il display indicherà
durante la modalità stand-by). L'unità rimarrà in questa modalità
fino a quando uno dei 5 programmi non viene selezionato o l'unità
non viene spenta.
NOTA: Per prima cosa impostate il valore della modalità stand-by
al 30% e poi impostate i programmi, in modo da ottenere
prestazioni ottimali.
Per cambiare il valore dell'intensità della modalità stand-by, seguite
questi passi:
1. Tenete premuti il tasto SU
Il display ora indicherà il valore di intensità per la modalità
stand-by. Figura 7A .
2. Per modificare questo valore premete le frecce SU
fino a quando non raggiungerete il valore desiderato.
Figura 7B . Ogni volta che premerete le frecce, il valore
aumenterà o diminuirà di 10%.
3. Per accettare il nuovo valore, premete il tasto
seconda volta. Figura 7C .
NOTA: se, dopo 15 secondi, nessun pulsante viene premuto
il controller tornerà alle sue impostazioni originali senza accettare
nessun cambiamento. Anche premendo uno dei pulsanti numerati
porterà l'unità fuori dalla modalità di programmazione, non
accettando nessun cambiamento.
MODALITA' AUTOSPEGNIMENTO
Il Thermo-Finisher è dotato di una modalità Autospegnimento
che spegne tutte le resistenze se l'unità non viene usata per
un determinato periodo di tempo. Questo periodo può variare
da un minuto ad un'ora, con incrementi di un minuto. È possibile
anche scegliere di non fare mai spegnere l'unità da sola.
Per cambiare le impostazioni della modalità Autospegnimento,
assicuratevi che il display indichi REDY e seguite questi passi:
RISCALDAMENTO/RINVENIMENTO DEI CIBI
ATTENZIONE
Alcune superfici esterne dell'unità si scaldano durante l'uso.
Fate attenzione quando toccate queste superfici per evitare
lesioni.
ATTENZIONE
NON usate piatti o stoviglie in vetro "Pyrex" nel Thermo-
Finisher. Il vetro "Pyrex" potrebbe rompersi, causando lesioni
personali o contaminazione del cibo.
ATTENZIONE
NON usate stoviglie in plastica o in carta nel Thermo-Finisher.
Questi materiali potrebbero sciogliersi o bruciare, esponendo
gli operatori al rischio di incendi. Inoltre potrebbero
contaminare i cibi o danneggiare l'unità.
NOTA: Vedere anche la sezione Riscaldamento/Rinvenimento
Consigliato dei Cibi per informazioni specifiche.
1. Collegate l'unità ad una presa avente voltaggio, dimensione
e configurazione della spina corretti (Vedi anche Specifiche
Tecniche per ulteriori dettagli).
COME PROGRAMMARE IL CONTROLLER
e il tasto per tre secondi.
o GIU'
una
1. Tenute premuti il tasto GIU'
Il display ora indicherà il valore impostato per la modalità
Autospegnimento. Figura 8A .
2. Per regolare questo valore di tempo premete le frecce SU
o GIU' fino a quando non raggiungerete il valore desiderato.
Figura 8B . La modalità Autospegnimento può essere regolata
da "0" (che indica che l'unità non si spegnerà mai da sola)
a 60 minuti, con incrementi di un minuto.
3. Per accettare il nuovo valore, premete il tasto
seconda volta. Figura 8C .
NOTA: se, dopo 15 secondi, nessun pulsante viene premuto
il controller tornerà alle sue impostazioni originali senza accettare
nessun cambiamento. Anche premendo uno dei pulsanti numerati
porterà l'unità fuori dalla modalità di programmazione, non
accettando nessun cambiamento. Per portare l'unità fuori dalla
modalità Autospegnimento, premete uno dei 5 pulsanti numerati
e l'unità ricomincerà a funzionare.
SUGGERIMENTI PER LA
PROGRAMMAZIONE:
• Per quegli alimenti le cui temperature interne sono critiche
(come ad esempio il pollo o il maiale), la fonte primaria
di calore viene dal basso. Per quegli alimenti le cui temperature
di superficie sono critiche (come ad esempio il formaggio
fuso), la fonte di calore primario viene dall'alto. Vedere anche
la sezione Riscaldamento/Rinvenimento Consigliato dei Cibi
per esempi di menu specifici.
• Quando provate i vari prodotti per cercare la giusta regolazione,
usate tre piatti con gli stessi cibi ed inseriteli nell'unità
in successione. Regolate poi il programma in modo da ottenere
la temperatura ottimale.
• Quando provate un alimento non elencato nella
Riscaldamento/Rinvenimento Consigliato dei Cibi, iniziate
dividendo il tempo di cottura convenzionale per tre e usate
il risultato come tempo di cottura. Impostate sia le resistenze
in alto che quelle in basso al 50%. Regolate poi basandovi
su questi valori. Le impostazioni dei programmi possono
variare a seconda del modello e dal tipo di prodotto.
2. Accendete l'unità posizionando l'interruttore su ON.
Vedi anche Fig. 9 . L'unità produrrà un leggero beep, andrà
automaticamente in preriscaldamento ed il display
indicherà .Figura 6A . Se il display dell'unità indicherà
"OFF", premete uno dei pulsanti numerati per avviare il ciclo
di preriscaldamento.
Non inserite il cibo nell'unità durante la fase
di preriscaldamento. Potreste cuocere troppo i prodotti.
3. Quando il Thermo-Finisher avrà raggiunto la temperatura e sarà
pronto per il prodotto, il display indicherà
il piatto o il vassoio con il cibo al centro della griglia di metallo
quando l'unità è in modalità
4. Selezionate uno dei cinque cicli preprogrammati. L'unità
produrrà un beep e il display inizierà il conto alla rovescia
del tempo impostato.
NOTA: se avete selezionato il programma sbagliato potete
cancellarlo premendo uno dei pulsanti sul pannello di controllo.
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e il tasto per tre secondi.
FUNZIONAMENTO
ATTENZIONE
. Posizionate
.
Form No. TF1946CEM-0802
una