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Humidification
L'humidification consiste à faire entrer de la vapeur
dans le four de manière contrôlée par exemple pour
faire cuire des pains et petits pains avec suffisamment
d'humidité.
L'humidification de fonctionne que dans ces modes :
▯
Chaleur tournante + 30% d'humidité
▯
Chaleur tournante + 0% d'humidité
▯
Gril grande surface + air pulsé
▯
Gril grande surface
e
Effleurez le symbole
voulez faire entrer de la vapeur (durée maximale : 8
secondes). Avant de recommencer, attendez au moins 1
seconde, puis effleurez à nouveau le symbole
Réduction de vapeur
L'opération de réduction de vapeur consiste à faire
entrer de l'eau froide à l'intérieur du four de façon que
l'enceinte refroidisse et que la vapeur se condense sur
les parois. Lorsque vous ouvrirez ensuite la porte, la
sortie de vapeur sera très limitée.
9
AVERTISSEMENT
Risque d'ébouillantement
Après l'ouverture, de l'eau très chaude peut
s'égoutter de la porte.
La réduction de vapeur ne fonctionne qu'avec ces
modes de cuisson, à une température de four inférieure
à 265° F (130°C) :
▯
Chaleur tournante + 100% d'humidité
▯
Chaleur tournante + 80% d'humidité
▯
Chaleur tournante + 60% d'humidité
▯
Gril grande surface niveau 1 + humidité
▯
Gril grande surface niveau 2 + humidité
▯
Cuisson sous-vide
Procédez de la manière suivante :
¡
Effleurez le symbole
environ 20 secondes. Pendant ce laps de temps, le four
ne chauffe plus.
Interrompre la réduction de vapeur
Ouvrez la porte ou effleurez le symbole
Remarque : La réduction de la vapeur est aussi
disponible pour une courte durée après la désactivation
de l'appareil.
20
aussi longtemps que vous
e
. La réduction de vapeur dure
¢
Après chaque utilisation
1
Dès que l'appareil a refroidi, éliminer les salissures
de l'enceinte du four. Il est beaucoup plus difficile
de les enlever plus tard.
2
Essuyer l'intérieur du four froid et bien sécher avec
un chiffon doux.
3
Essuyer à sec les meubles et poignées si de la
condensation s'y est déposée.
4
Sécher l'enceinte du four au moyen du programme
de séchage (voir le chapitre 'Programme de
séchage') ou bien laisser la porte du four ouverte
jusqu'à ce que l'intérieur soit entièrement sec.
Coupure de sécurité
.
L'appareil est équipé d'un dispositif de coupure de
sécurité garantissant votre protection. Tout processus
de chauffe est stoppé au bout de 12 heures, si aucune
intervention n'est faite entre-temps. Un message
s'affiche.
Exception :
programmation au moyen de la minuterie longue durée.
Tournez le sélecteur de fonction en position
pouvoir à nouveau vous servir de l'appareil de manière
habituelle.
, afin de
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