Table des Matières
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Position
Fonction/Mode de cuisson
§
8
Cuisson sous vide
Z
9
Gril grande surface + air
pulsé
Q
10
Gril grande surface
b
11
Gril grande surface niveau 1 +
humidité
c
12
Gril grande surface niveau 2 +
humidité
W
13
Décongélation
d
14
Régénérer
t
S
Réglages de base
¢
Programme de nettoyage
j
Fonction séchage
'
Programme de détartrage
œ
Changement du filtre à eau
¥
Effacer l'indication de
détartrage
Température
125 à 200 °F (50 à 95 °C)
Température de référence
140 °F (60 °C)
85 à 450 °F (30 à 230 °C)
Température de référence
445 °F (230 °C)
85 à 450 °F (30 à 230 °C)
Température de référence
445 °F (230 °C)
85 à 450 °F (30 à 230 °C)
Température de référence
340 °F (170 °C)
85 à 450 °F (30 à 230 °C)
Température de référence
340 °F (170 °C)
100 à 140 °F (40 à 60 °C)
Température de référence
115 °F (45 °C)
140 à 360 °F (60 à 180 °C)
Température de référence
250 °F (120 °C)
Utilisation
Cuisson « sous vide » à basses températures entre
125 et 200 °F (50 et 95 °C) et 100 % de vapeur : com-
patible pour la viande, le poisson, les légumes et les
desserts.
Les mets sont scellés hermétiquement dans un
sachet de cuisson thermorésistant spécial avec un
appareil à mise sous vide. Grâce à l'enveloppe protec-
trice, les nutriments et les arômes sont préservés.
Pour les brochettes de légumes et de crevettes.
Pour les légumes grillés, la grillade après cuisson (par
ex. du gâteau à la meringue) et les toasts gratinés.
Fonction gril avec de l'humidité : pour les soufflés et
les gratins.
Fonction gril avec de l'humidité : pour les légumes far-
cis.
La puissance du gril est plus élevée.
Pour les légumes, la viande, le poisson et les fruits.
L'humidité transmet délicatement la chaleur aux ali-
ments en les préservant. Les mets ne se dessèchent
pas et ne se déforment pas.
Pour les aliments cuits et les pains et pâtisseries.
Les aliments cuits sont délicatement réchauffés.
Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se des-
sèchent pas.
Pour régénérer des plats uniques à 250 °F (120 °C),
des pains et pâtisseries à 360 °F (180 °C).
Les réglages de base vous permettent d'adapter votre
appareil de manière individuelle.
Le programme de nettoyage vous permet d'éliminer
les fortes salissures dans le compartiment de cuisson.
La fonction séchage sèche le compartiment de cuis-
son après la cuisson à la vapeur ou le nettoyage.
Le programme de détartrage vous permet d'éliminer le
calcaire dans le compartiment de cuisson.
Changement du filtre à eau avec système de
détartrage installé.
Après le détartrage, effacez l'indication dans l'affi-
chage.
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