Zelfgemaakte Aardappelpuree; Puree Van Aardappels En Pastinaken - MAGIMIX Compact 3150 Mode D'emploi

Zelfgemaakte aardappelpuree

kruimige aardappelen (type bintje)
Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze in de stoomkoker 40 min. (tot ze
gaar zijn).
Plaats de zeefkom (voorzien van de grove zeef) op uw keukenmachine, stel de machine
in werking en voer via de trechter met kleine hoeveelheden tegelijk de aardappelen in.
Laat de machine enkele minuten draaien.
Doe de puree over in een slakom, voeg de boter, melk en nootmuskaat toe en roer het
geheel met de spatel door. Voeg naar smaak peper en zout toe. Eet smakelijk!
De puree met de melk en de boter niet te lang doorroeren, want daardoor kan ze taai
worden.
Het type aardappels is heel belangrijk, let op dat u aardappels koopt die geschikt zijn
voor puree.

Puree van aardappels en pastinaken

kruimige aardappels (type bintje)
Was en schil de aardappels en de pastinaken. Snijd de groenten met de 4 mm snijschijf
van de foodprocessor in plakken.
Maak de knoflookteentjes schoon.
kook de groenten 40 min. in uw stoomkoker of anders in een pan met water en wat
zout. De groenten moet goed gaar zijn.
Stel uw foodprocessor voorzien van de zeefkom (met grove zeef) in werking en voer met
kleine hoeveelheden tegelijk de groenten in. Laat de machine enkele minuten draaien.
Gebruik indien nodig de spatel om de resterende groenten in de zeefkom omlaag te
duwen.
Doe de puree over in een slakom en voeg melk toe (totdat de gewenste dikte is bereikt).
Maak de puree op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Warm serveren.
18
Aantal personen
Type foodprocessor
Voorbereiding
Bereidingstijd
nootmuskaat
zout, peper
Aantal personen
Type foodprocessor
Voorbereiding
Bereidingstijd
pastinaken of witte wortels
knoflookteentjes
nootmuskaat
zout, peper
4
3200
10 min
40 min
900 g
1 mespuntje
boter 40 g
melk 170 ml
4
3200
10 min
40 min
500 g
400 g
melk 40-80 ml
2
1 mespuntje
6
4200 5200
10 min 10 min
40 min 40 min
1,1 kg 1,3 kg
2 mespuntjes 3 mespuntjes
50 g 60 g
200 ml 240 ml
6
4200 5200
10 min 10 min
40 min 40 min
600 g 720 g
480 g 580 g
50-100 ml 60-120 ml
3
2 mespuntjes 3 mespuntjes
8
8
4