Table des Matières
Publicité
vérifier la température interne de vos aliments avec précision.
Pour certains types de viande, en particulier la volaille et les
rôtis, la vérification de la température interne de ces aliments
est la meilleure façon de savoir s'ils ont été bien cuits.
Remarque importante :
•
Utilisez uniquement la sonde fournie avec l'appareil.
L'utilisation de tout autre sonde ou dispositif peut
endommager l'appareil et la prise de la sonde.
•
Ne laissez et ne rangez jamais la sonde dans le four.
•
Décongelez complètement les aliments avant d'insérer
la sonde pour éviter de l'endommager.
Insertion appropriée de la sonde thermique :
Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe se trouve au centre
de la partie la plus épaisse du morceau de viande. La sonde ne doit
pas toucher aux os, au gras, au cartilage ni à l'ustensile.
Insérez la pointe
de la sonde au
centre des aliments
Figure 30 : Insérer la sonde dans la partie la plus épaisse
de l'aliment
Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la sonde au
centre de l'articulation ou du muscle situé le plus bas. Pour les
mets comme les pains de viande ou les plats mijotés, insérez la
sonde dans le centre des aliments. Lorsque vous faites cuire du
poisson, insérez la sonde juste au-dessus des branchies.
Pour une dinde ou une volaille entière, insérez la sonde dans la
partie la plus épaisse de l'entrecuisse, juste sous la cuisse (voir
figure
30).
Figure 31 : Sonde insérée dans la partie la plus épaisse de
la cuisse
connecteur
prise
de la sonde
Figure 32 : Utilisation de la sonde
Remarque importante :
Sur certains modèles, la prise est située sur la paroi supérieure
de la cavité du four. Vous devez changer la manière dont le four
réagit une fois la température cible atteinte avant que le
processus de cuisson ne commence.
Pour régler la sonde thermique :
Manipulez la sonde avec soin lorsque vous
l'insérez dans les aliments ou dans la prise ou lorsque vous la
retirez de ces derniers. N'utilisez pas d'ustensiles comme des
pinces de cuisine pour tirer sur le câble de la sonde lorsque vous
insérez celle-ci dans les aliments ou dans la prise ou lorsque
vous la retirez de ces derniers. Utilisez la poignée de la sonde,
tel qu'illustré sur la
figure
sonde avec précaution au moyen d'une manique pour éviter de
brûler vos mains.
1.
Préparez les aliments et insérez-y la sonde thermique de
façon appropriée. Ne faites pas préchauffer le four ou ne
commencez pas la cuisson avant d'avoir inséré
correctement la sonde thermique dans les aliments. La
sonde doit être insérée dans les aliments et la prise pendant
que la température du four est encore basse.
2. Placez les aliments préparés sur les grilles du four disposées
à la position désirée et glissez-les dans le four.
3. Branchez la sonde thermique dans la prise prévue à cet
effet située sur la partie avant gauche de la paroi interne
du four. Sur certains modèles, la prise est située sur la paroi
supérieure de la cavité du four.
4. Lorsque la sonde thermique est correctement branchée dans
la prise, l'icône de sonde s'affiche sur le tableau de
commande du four.
5. Pour régler la température cible, appuyez une fois sur la
touche Meat Probe (sonde thermique), puis entrez la
température cible interne à l'aide des touches numériques
(le réglage par défaut est de 170 °F/77 °C). Appuyez
sur
pour accepter la température cible de la sonde
thermique. Fermez la porte du four.
23
Réglage des commandes du four
poignée
câble
de la
sonde
poignée
capteur
de la
sonde
32. Après la cuisson, débranchez la
Publicité
Table des Matières
