Table des Matières
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Réglage de la conversion à la convection
Appuyer sur la touche Conv Convert (conversion à la convection)
convertit automatiquement la température de cuisson entrée
pour toute recette de cuisson standard à la température
inférieure requise pour la cuisson à convection.
Lorsque la conversion à la convection est utilisée avec un
réglage de cuisson à convection différée de 20 minutes, le
message « CF » s'affichera pour vous rappeler de vérifier les
aliments lorsque 75 % de la durée de cuisson s'est écoulée
(voir
figure
24). À ce moment, le tableau de commande du
four émet un long bip à intervalles réguliers jusqu'à ce que la
cuisson soit terminée.
Figure 24 : Affichage du message Check Food (vérifier les
aliments).
Pour programmer le four pour une conversion à la convection
à la température de cuisson de 425 °F (218 °C) et pour qu'il
s'éteigne après 30 minutes :
1.
Appuyez sur Conv Bake (cuisson à convection).
2. Entrez 4 2 5 (2 1 8) à l'aide de touches numériques.
3. Appuyez sur
pour confirmer.
4. Appuyez sur la touche Cook Time (temps de cuisson).
5. Entrez 30 à l'aide des touches numériques.
6. Appuyez sur
pour confirmer.
7.
Appuyez sur Conv Convert (conversion à la convection).
La température de cuisson programmée sera convertie
à une température inférieure et démarrera le processus
de cuisson.
Vous pouvez arrêter la cuisson à convection à tout moment
en appuyant sur
.
Remarque importante :
•
Lors de l'utilisation de la fonction de conversion à la
convection, la réduction du temps de cuisson peut varier en
fonction de la température du four.
•
Le ventilateur de convection commencera à fonctionner dès
l'activation de la fonction de cuisson ou de rôtissage à
convection ou de conversion à la convection.
•
Si la porte du four est ouverte lorsqu'une fonction à
convection est utilisée, le ventilateur de convection arrête de
tourner jusqu'à ce que la porte soit refermée.
Gâteaux et pains
Les fonctions de cuisson Cakes et Breads (gâteaux/pains) sont
conçues pour offrir une performance de cuisson optimale pour les
gâteaux et les pains. Ces fonctions servent pour la cuisson des
gâteaux, des carrés au chocolat, des tartes (fraîches ou surgelées),
des crèmes au four, des gâteaux au fromage, des pains, des petits
pains, des biscuits, des muffins et du pain au maïs.
La fonction de cuisson Cakes (gâteaux) permet de préchauffer
le four au moyen d'une circulation de chaleur modérée, ce qui
donne plus de volume aux gâteaux et permet aux aliments
délicats de cuire de façon plus égale.
La fonction Breads (pains) ajoute un cycle de préchauffage à la
cuisson au four pour bien répartir la chaleur de haut en bas et
ainsi permettre aux aliments de brunir de façon uniforme.
Pour programmer les fonctions Cakes (gâteaux) ou Breads
(pains) à la température par défaut de 350 °F (177 °C) :
1.
Positionnez les grilles à l'intérieur du four lorsque celui-ci est
froid. Préchauffez le four et placez les aliments dans le four.
2. Pour les gâteaux, appuyez sur la touche Cakes Breads
(gâteaux/pains) jusqu'à ce que CAKES (gâteaux) s'affiche
sur le tableau de commande (voir
Pour les pains, appuyez sur la touche Cakes Breads
(gâteaux/pains) jusqu'à ce que BREADS (pains) s'affiche sur
le tableau de commande (voir
3. Appuyez sur
.
Figure 25 : Four réglé en mode de cuisson de gâteaux
Figure 26 : Four réglé en mode de cuisson de pains
Remarque importante :
•
Les ustensiles de cuisson au fini foncé ou mat et le verre
absorbent davantage la chaleur que les ustensiles au fini
brillant, ce qui peut entraîner le noircissement ou un
brunissement excessif des aliments, ou encore une cuisson
incomplète. Pour empêcher cela, il pourrait être nécessaire
de réduire la température du four ou la durée de cuisson de
certains aliments.
•
N'ouvrez pas la porte du four trop souvent. La température
du four baisse lorsque la porte du four est ouverte.
•
Les résultats de cuisson des pains seront meilleurs si vous
utilisez une seule grille de four.
•
Les gâteaux étagés cuisent mieux à l'aide de la fonction
de cuisson Cakes/Breads (gâteaux/pains).
Important :
Utilisez les mêmes recommandations pour le positionnement
de ustensiles de cuisson et des grilles que celles qui ont été
formulées pour la cuisson à convection. Ces positions d'ustensiles
et de grilles sont idéales pour la cuisson des gâteaux et des
pains sur plusieurs grilles.
19
Réglage des commandes du four
figure
25).
figure
26).
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