Table des Matières
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Commandes du tiroir chauffant
•
Disposition des grilles du tiroir chauffant
•
Fermentation du pain
Réglage des commandes du tiroir chauffant et de fermentation du pain :
1.
Appuyez sur la touche
tiroir chauffant clignote. Remarque : Si vous n'appuyez sur aucune touche dans les 25
secondes qui suivent, la demande pour mettre en marche le tiroir chauffant s'annulera.
2.
Choisissez le niveau de puissance désirée. Appuyez une fois sur
MARCHE le niveau de puissance HI (fig. 2) ou sur
niveau de puissance LO (fig. 4). Le voyant du tiroir chauffant restera allumé en continu pour
indiquer que le tiroir chauffant est allumé.
3.
Chaque pression sur les touches
de puissance, selon six niveaux, de HI (fig. 2) à MED (fig. 3) jusqu'à LO (fig. 4) et à la
caractéristique de fermentation du pain (fig.5). Si le tiroir chauffant est au réglage LO et que
vous appuyiez à nouveau sur la touche
sera mise en marche. Le voyant de fermentation du pain restera allumé en continu,
indiquant que la fermentation est EN COURS (voyez la fig. 5 et les instructions de préparation
de la pâte sur cette page). Pour revenir aux réglages standard du tiroir chauffant, appuyez
sur la touche
préchauffez le tiroir chauffant avant d'ajouter de la nourriture ou de la pâte à pain. Un tiroir
vide préchauffera en environ 15 minutes.
4.
Lorsque la nourriture ou la pâte est prête à être retirée du four, appuyez sur la touche
une fois pour ARRÊTER le tiroir chauffant ou la fermentation du pain. Le voyant du tiroir
chauffant S'ÉTEINT.
Réglages de température du tiroir chauffant
Utilisez le tableau des réglages recommandés pour le tiroir chauffant (voyez la figure 3 à la page
16). Si un aliment n'est pas énuméré, commencez par le réglage MED (moyen). Si vous préférez
que l'aliment soit plus croustillant, enlevez le couvercle ou le papier-aluminium. La plupart des
aliments peuvent être conservés aux températures de service en utilisant le réglage MED
(moyen). Lorsque vous devez maintenir chaud des aliments combinés (par exemple, une viande
avec deux légumes et des petits pains) utilisez le réglage HI (élevé). Pour éviter les pertes de
chaleur, n'ouvrez pas le tiroir chauffant de façon répétée lorsqu'il fonctionne.
Préparation de la pâte à pain pour le tiroir chauffant
Le tiroir chauffant comporte une caractéristique « Proof Bread »
(fermentation du pain) qui peut être utilisée dans la préparation de pâte
à pain. La durée recommandée pour conserver la pâte à pain dans le
tiroir chauffant est d'environ 45-60 minutes. Assurez-vous de suivre les
durées recommandées dans la recette.
La pâte à pain préparée doit être placée dans un grand bol puisque celle-
ci va presque doubler de volume. Disposez la grille du tiroir chauffant à
plat (fig. 6). Placez le récipient sur la grille dans le tiroir chauffant et suivez
les instructions de réglage des commandes du tiroir chauffant et de
fermentation du pain, données en haut de cette page.
à la position Warmer Drawer (tiroir chauffant). Le voyant du
ou
, la caractéristique de fermentation du pain
au moins une fois. Remarque : Pour de meilleurs résultats,
pour mettre en
pour mettre en MARCHE le
diminue ou augmente le niveau
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Fig. 1
Fig. 3
Fig. 2
Fig. 4
Fig. 5
Grille du tiroir chauffant
sur le fond
Fig. 6
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