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Commandes du four
•
Réglage du gril
La touche
commande la caractéristique de gril. Lors de la cuisson au gril, la chaleur rayonne vers le bas à partir du grilloir lui-même pour
assurer une opération uniforme. La caractéristique de gril est programmée pour débuter à 550 °F (288 °C). Cependant, la température peut être
programmée entre 400 °F (205 °C) et 550 °F (288 °C).
La lèchefrite et sa grille utilisées ensemble permettent à la graisse de s'écouler à l'écart de la grande chaleur du grilloir lui-même. N'utilisez PAS la lèchefrite
sans sa grille (fig. 6). NE recouvrez PAS la lèchefrite ou la grille de papier d'aluminium. La graisse exposée pourrait prendre feu.
Si un feu se produit dans le four, fermez la porte du four et ÉTEIGNEZ le four. Si le feu continue, jetez du bicarbonate de soude
sur le feu ou servez-vous d'un extincteur. NE lancez PAS d'eau ni de farine sur le feu. La farine risque d'être explosive et l'eau peut propager un feu
de graisse et causer des blessures.
INSTRUCTIONS
Programmation d'une température de gril au réglage
par défaut (550 °F [288 °C]) :
1.
Placez la grille sur la lèchefrite. Puis, déposez les aliments sur la grille. NE vous
servez PAS de la lèchefrite sans sa grille. NE recouvrez PAS la grille de papier
d'aluminium. Toute graisse ainsi exposée pourrait s'enflammer.
2.
Positionnez la grille du four et placez la lèchefrite sur cette grille. Centrez bien
la lèchefrite directement sous l'élément de grilloir. Assurez-vous que la porte
du four est à la position d'arrêt pour gril (fig. 5).
3.
Appuyez sur
. « BROIL » (gril) clignote et « 550° » paraît à l'afficheur
(fig. 1).
4.
Si vous souhaitez une température de gril inférieure (le réglage minimum étant
de 400 °F [204 °C]), appuyez sur la température désirée avant de passer à
l'étape 5.
5.
Appuyez sur
. Le gril commence. « BROIL » et « 550° » paraissent à
l'afficheur (fig. 2).
6.
Passez la viande au gril sur un côté jusqu'à ce qu'elle prenne couleur. Retournez-
la et faites-la cuire de l'autre côté. Assaisonnez et servez. Remarque : Tirez
toujours la grille jusqu'à la position d'arrêt avant de tourner la nourriture ou de
la retirer du four.
7.
Pour annuler l'opération de gril ou si le gril est terminé, appuyez sur
Durées de cuisson au gril et grille pour saisir
Servez-vous du tableau suivant pour connaître les durées approximatives de
cuisson au gril. Augmentez ou diminuez ces durées ou changez la position de la
lèchefrite pour obtenir le degré de cuisson désiré. Si la nourriture que vous désirez
passer au gril n'est pas sur le tableau, suivez les instructions fournies dans votre
livre de cuisine et observez la cuisson de près. Servez-vous de la grille pour saisir
avec viandes et biftecks, si vous le désirez. Avant de placer la viande, assurez-vous
de chauffer la grille pour saisir avec le grilloir pendant 10 minutes. Les durées de
cuisson devraient être réduites de 1-2 minutes par côté si vous choisissez la cuisson
sur la grille pour saisir. Placez la grille pour saisir par-dessus la lèchefrite et sa grille,
pour la cuisson des viandes et biftecks (fig. 7).
Tableau de cuisson au gril (Reportez-vous à la figure 4.)
Aliment
Bifteck de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Côtelettes de porc de 2 cm
(3/4 po) d'épaisseur
Poulet - avec l'os
Poulet - sans os
Poisson
Crevette
Hamburger de 2,5 cm
d'épaisseur
Grille
Température
Position
Réglage
1
er
ou 2
e
550 °F (288 °C)
er
e
1
ou 2
550 °F (288 °C)
e
2
550 °F (288 °C)
3
e
450 °F (288 °C)
2
e
450 °F (288 °C)
e
2
500 °F (288 °C)
e
3
550 °F (288 °C)
1
e
550 °F (288 °C)
2
e
550 °F (288 °C)
APPUYEZ SUR
(fig. 3).
Gril –
Position
d'arrêt
Temps de cuisson
1
er
côté
2
e
côté
Cuisson
6:00
4:00
Saignant
7:00
5:00
8:00
6:00
Bien cuit
20:00
10:00
Bien cuit
8:00
6:00
Bien cuit
13:00
s/o
Bien cuit
5:00
s/o
Bien cuit
9:00
7:00
10:00
8:00
Bien cuit
27
AFFICHEUR
Fig. 4
Fig. 5
À point
Grille pour saisir
À point
Lèchefrite et grille
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 6
Fig. 7
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