Før Produktet Bruges Første Gang; Akrylamidreduceret Tilberedning; Fritering - SilverCrest SFM 850 A1 Mode D'emploi

Før produktet bruges første gang
■ Før du bruger frituregryden første gang, skal du rengøre de enkelte dele
grundigt og tørre dem omhyggeligt af (se kapitlet "Rengøring og vedlige-
holdelse").

Akrylamidreduceret tilberedning

Akrylamid er et stof, der muligvis er kræftfremkaldende, og som dannes ved fri-
tering af stivelsesholdige fødevarer på grund af reaktioner med aminosyrer. Ved
temperaturer over 175°C øges dannelsen af akrylamid voldsomt.
Derfor skal stivelsesholdige fødevarer som f.eks. pommes frites så vidt muligt
friteres ved en temperatur, som ikke er over 170˚C. Fødevarerne bør kun friteres,
til de er gyldne og ikke, til de er mørkegule eller brune. Det er den eneste måde,
akrylamidreduceret tilberedning kan sikres på.

Fritering

Til brug i denne frituregryde anbefaler vi fritureolie eller flydende friturefedt. Du
kan også bruge fast friturefedt. Læs mere om dette i kapitlet "Fast friturefedt".
│
■ 30 DK SFM 850 A1