Marcato Pasta Fresca Mode D'emploi Et D'entretien page 53

Закрыть верхнюю крышку и включить
машинку (Рис.4), нажав на выключатель 1.
Через примерно 3 минуты будет готово
однородное и компактное тесто. Откройте
верхнюю крышку, чтобы вынуть тесто (Рис.
5).
Чтобы было удобнее вынимать (Рис. 6),
остановите машинку в тот момент, когда
перемешиваемое тесто находится в
верхней точке ёмкости.
При необходимости помогайте себе,
нажимая на кнопку 5 (Pulse).
КАК РАСКАТАТЬ ТЕСТО И ПРИГОТОВИТЬ
МАКАРОНЫ С ПОМОЩЬЮ PASTA FRESCA
Разделите полученное тесто на 4-5 частей
(Рис. 7).
Установите на машинке насадку с
гладкими роликами и поместите
регулятор на 0, потянув его слегка наружу
и повернув так, чтобы гладкие ролики
полностью раскрылись (Рис. 8).
Пропустите кусок теста через гладкие
ролики (Рис. 9).
Повторить эту операцию 5-6 раз, сложив
вдвое раскатанное тесто и посыпав мукой, при
необходимости (Рис. 10/11).
Разрежьте полученное раскатанное тесто
на куски длиной примерно 25 см (Рис.
12). Установите выбранную насадку для
резки и начинайте пропускать через
ролики, чтобы получить нужный формат
макаронных изделий (Рис. 13).
Примечание 1 - Если роликам не удаётся
"нарезать" макаронные изделия, это значит,
что тесто слишком жидкое: в этом случае
рекомендуем посыпать снова лист мукой
и хорошо обработать его руками, а затем
снова пропустить через гладкие ролики.
Примечание 2 - Когда раскатанное
тесто слишком сухое е не захватывается
режущими роликами, то рекомендуется
обработать этот лист руками, смочив
немного водой. Пропустите тесто снова
через гладкие ролики.
Если вы собираетесь готовить макароны
сразу же, то поместите их просто на
чистую и сухую ткань. Если же вы хотите
хранить их в течение некоторого времени
(макс. 1 месяц), то вы можете использовать
удобную Сушилку для макарон фирмы
Marcato, чтобы их подсушить.
Макароны высыхают за примерно 5-6
часов, в зависимости от температуры и
относительной влажности в помещении,
после чего их можно хранить в специальных
банках, имеющихся на кухне (Илл. 15).
ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ И ОЧИСТКА
МАШИНКИ
A) Как вынимать и вставлять лопасть
- Отвинтить крышку (Рис. 14).
- Подтолкнуть лопасть в отверстие после
удаления крышки (Рис. 15).
- Потянуть лопасть вверх (Рис. 16).
- Чтобы вставить лопасть, повторить те же
операции в обратном порядке.
В) Как убирать и устанавливать на
место верхнюю крышку
- Открыть крышку до конца (90°) и
подтолкнуть назад, сняв её со стержня
(Рис. 17).
- Чтобы вставить на место крышку,
повторить те же операции в обратном
порядке.
C) Как устанавливать и снимать насадки
- Вставить насадку в соответствующее
отверстие шестигранной частью.
- Повернуть насадку на 30° до конца (Рис. 18).
D) Очистка
- Отсоедините кабель электропитания от
сети перед началом техобслуживания.
- Никогда не мойте машинку и насадки под
водой или в посудомоечной машине.
- Для очистки машинки после
использования пользуйтесь кисточкой и
деревянной палочкой (Рис. 19).
- Возможный ремонт должен всегда
выполняться специализированным
персоналом.
- Запрещён допуск к внутренним
компонентам: обращайтесь в сервисный
центр Marcato.
- Для правильного хранения рекомендуем
поместить машинку и комплектующие в
заводские коробки.
53