Marcato Pasta Fresca Mode D'emploi Et D'entretien page 43

如何准备面团
按照配方说明的量来准备各种配料 (图
2)。
打开机盖，将准备好的配料倒在和面机
桶内 (图3)。
请确保侧盖闭合且2个指示灯熄灭。
盖上盖子并按下开关 1 启动机器 (图
4)。
约 3 分钟后，会形成一个平滑和紧凑的
面团。打开盖子把面团取出(图5)。
为了取面 (图6) 更容易，当面团在桶的
上部时请停止机器。
可以用按钮 5 （脉冲）来帮助。
如何用和面机准备面片和面团
把面团切成 4-5 块 (图7)。
将光滑压面棍配件装到机器上并把调节
器置于0，将其拉出来并旋转，以便两
个光滑辊完全打开 (图8)。
用辊子压一块面团 (图9)。
重复此操作 5-6 次，将面片对折且，如
果有必要，上面撒面粉 (图10/11)。
把面片切成长约 25 厘米 (图12)。
应用选择的切面配件，并开始在辊间穿
过面片以得到所需的面食形状 (图13)。
注1 - 如果辊不能"切"说明面团太软︰
在这种情况下，我们建议返工这个面团
加入面粉用手和面，然后用光滑辊将面
压成面片。
注2 - 当面团太干时，不会"通过"切面
辊，我们建议加一些水用手和面再重新
将面团通过辊压成面片。
把面放在一块干布上立即等待煮面。
如果计划保存面条一段时间（最多1个
月），可以使用Tacapasta挂面架来晾
干面条。
面将会在 5-6 小时后干燥，具体取决于
温度和湿度，然后可以存储在厨房里的
专用容器内。
机器的维护和清洁
A) 如何移除和放置搅拌轮
- 拧开盖 (图14)。
- 将搅拌轮推向盖孔处 (图15)。
- 向上提搅拌轮 (图16)。
- 若要装入搅拌轮按照上述程序的反向
重复操作。
B) 如何移除和装入盖子
- 打开盖到止动点 (90°) 和向回推直到它
从销中松开 (图17)。
- 若要装入盖子按照上述程序的反向重
复操作。
C) 如何安装和拆卸配件
- 将配件呈现六角形的一侧插入专用孔
内。
- 旋转 30°直到连接点 (图18)。
D) 清洁
- 维护之前拔下电源线。
- 绝对不能将机器和配件放在水中或洗
碗机里清洗。
- 每次使用后使用刷子和一根牙签或细
木条清洁机器 (图19)。
- 只能由专业人员来执行维修。
- 禁止动内部零件︰请联系Marcato的服
务部门。
- 为正确的存储，我们建议将机器及配
件存放在自带的包装盒内。
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