Guide De Dépannage - Henny Penny 500 Manuel D'utilisation

4-1.
GUIDE DE
DÉPANNAGE
PROBLÈME
Interrupteur d'alimentation sur Marche
mais friteuse totalement inopérante
La pression ne s'évacue pas à la fin du
cycle de cuisson
Pression de fonctionnement trop élevée •
NE PAS UTILISER L'UNITÉ SI LA JAUGE DE PRESSION INDIQUE DES CONDITIONS DE HAUTE
PRESSION. RISQUE DE BLESSURES ET DE BRÛLURES GRAVES. PLACER IMMÉDIATEMENT LE
COMMUTATEUR D'ALIMENTATION/POMPE SUR LA POSITION D'ARRÊT, CE QUI LIBÈRE LA
PRESSION EN PERMETTANT À L'UNITÉ DE REFROIDIR. NE PAS REPRENDRE L'UTILISATION DE
L'UNITÉ TANT QUE LA CAUSE DE LA HAUTE PRESSION N'A PAS ÉTÉ TROUVÉE ET CORRIGÉE.
La pression ne s'accumule pas
Le shortening ne chauffe pas
Formation de mousse ou
débordement
Le shortening ne se vidange pas
Le moteur du filtre ne fonctionne pas • Surchauffe du moteur
D'autres informations de dépannage sont disponibles dans le manuel technique disponible sur
www.hennypenny.com, ainsi qu'au 1-800-417-8405 ou 1-937-456-8405.
Juillet 2003
SECTION 4 : DÉPANNAGE
CAUSE
• Circuit ouvert
• Solénoïde ou canalisation
d'évacuation obstruée
Poids mort encrassé
• Manque de produit dans le bac à frire
• Entretoises d'expédition métalliques
non retirées du poids mort
• Carte PC défectueuse
• Fuite du joint d'étanchéité du couvercle
• Robinet de gaz tourné en position d'arrêt
• Robinet de vidange ouvert
• Déclenchement de la limite de
température élevée
• Voir le tableau Débordement sur
la friteuse et le début de la section
Fonctionnement dans le présent manuel
• Robinet de vidange bouché
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SOLUTION
• Friteuse branchée
• Vérifier le disjoncteur ou le fusible sur
le mur
• Mettre hors tension et laisser la friteuse
refroidir afin de libérer la pression dans
le bac de friture ; faire nettoyer toutes
les canalisations, le solénoïde et le
réservoir d'évacuation.
• Mettre hors tension et laisser la friteuse
refroidir afin de libérer la pression dans
le bac de friture ; nettoyer le poids mort ;
voir la section Nettoyage du poids mort
• Placer un produit à pleine capacité dans
le bac à frire lors de l'utilisation de
shortening frais.
• Retirer les entretoises d'expédition ; voir
la section Instructions de déballage
• Faire vérifier les commandes par un
technicien d'entretien.
• Inverser ou remplacer le joint d'étanchéité
du couvercle
• S'assurer que le robinet de la valve
de commande de gaz en tourné sur
la position Marche
• Fermer le robinet de vidange.
• Réinitialiser la limite de température
élevée ; voir la section Commandes
opérationnelles
• Suivre les procédures de débordement
du tableau
• Pousser la tige de nettoyage à travers
le robinet de vidange ouvert
• Réinitialiser le moteur ; voir la section
Réinitialisation manuelle - Protecteur
du moteur de la pompe de filtrage