Steba BM2 Mode D'emploi page 11

Programme
Programm- Name
Nummer
1 Basic
2 French
3 Whole
Wheat
4 Sweet
5 Ultra-fast
6 Gluten
Free
7 Quick
8 Cake
9 Knead
10 Dough
11 Pasta
Dough
12 Yoghurt
13 Jam
14 Bake
15 + 16 Home
Made I + II
17 IMIX
∙ Nach Ablauf des Programms oder des Warmhaltens ist ein Signalton zu hören.
Schalten Sie das Gerät anschließend aus.
∙ Hinweis:
o Eine niedrige Temperatur der Lebensmittel (Mehl, Wasser, etc.) und eine
niedrige Umgebungstemperatur beeinflussen die Gärung. Der Teig wird
obergärig wenn die Umgebungstemperatur zu hoch ist.
o Die empfohlene Umgebungstemperatur liegt zwischen 15 und 34°C.
Beschreibung
Basis-Programm für fast alle Brotrezepte die haupt-
sächlich mit Brotmehl gebacken werden.
Für Brote mit feinem Mehl, wenig Zucker und Fett.
Knusprige Kruste und weichem Inneren.
Für Brote mit hohem Anteil an Weizen, Roggen, Ha-
fer, etc. Lange Vorheizzeit für Brote mit einer dicken
Kruste.
Für Brote mit einem hohen Anteil an Zucker und Fett.
Die Brote haben eine bessere Bräunung.
Super-schnelle Backzeit.
Für glutenfreies Brot, benötigt länger um Flüssigkeit
aufzunehmen
Verkürzte Backzeit im Vergleich zum Basis-Programm.
Zum Backen von Kuchen.
Zum Verkneten von Teigen.
Zur Herstellung von Teigen mit Hefe
Zur Herstellung von Teigen verschiedener Art.
Zum Zubereiten von Joghurt.
Zur Zubereitung von Marmeladen.
Zum Backen fertiger Teige. Die Backzeit kann indivi-
duell gewählt werden.
Programme mit individueller Werteinstellung
Zum Verkneten von Teig.
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