Frigomat T4s 05 Manuel D'utilisation Et D'entretien page 96

Zur Einstellung der Konsistenz sich an folgende Anleitungen halten:
• Sicherstellen, dass der Hauptschalter ausgeschaltet ist u/o der Mehrpolstecker
abgezogen ist.
• Das rechte Seitenpaneel (T4S) oder das fordere Paneel (T5S) abnehmen und den
Deckel der Elektrobox abnehmen.
• Das durch den Amperemetertransformator laufende Kabel (auf dem Schaltplan mit L1
gekennzeichnet) auffinden und die Amperemeterzange daran anschließen. Damit
kann die Leistungsaufnahme (Bedarfspitzenwert) des Rührwerksmotors gemessen
werden.
• Auf der Karte die zwei Trimmer TR3 und TR5 identifizieren für die Einstellung des
Konsistenzsets Hochkonsistenz (Eis - HARD) und Niederkonsistenz (Sorbett - SOFT).
• Die Maschine mit der maximalen zulässigen Füllmenge auffüllen. Den Hauptschalter
anschalten u/o den Mehrpolstecken anschließen.
• Für
die Hochkonsistenzeinstellung
kontrollieren dass der eingestellte Wert 240 ist und einige Minuten warten. Mit einer
Amperzange die Leistungsaufnahme des Rührwerkmotors ablesen; wenn sich dieser
Wert demjenigen der Testkarte der Maschine nähert; Karte ist der Maschine beigelegt,
(Konsisteneinstellung SET 240 in Ampere oder Watt), mit Trimmer TR3 einstellen
damit dieser beim eingestellten Aufnahmewert stoppt. In Uhrzeigerrichtung nimmt der
Konsistenzwert ZU, in Gegenuhrzeigerrichtung nimmt der Wert AB.
• Für die Niederkonsistenzeinstellung (SOFT) Taste GRAMOLATEPRODUKTION
drücken, kontrollieren das der eingestellte Wert 150 ist und einige Minuten warten. Mit
einer Amperzange die Leistungsaufnahme des Rührwerkmotors ablesen; wenn sich
dieser Wert demjenigen der Testkarte der Maschine nähert; Karte ist der Maschine
beigelegt, (Konsisteneinstellung SET 150 in Ampere oder Watt), mit Trimmer TR5
einstellen damit dieser beim eingestellten Aufnahmewert stoppt. In Uhrzeigerrichtung
nimmt der Konsistenzwert ZU, in Gegenuhrzeigerrichtung nimmt der Wert AB.
(HARD) Taste PRODUKTION drücken,
DEUTSCH - 22