Einstellung Der Konsistenz Auf Der Meb-New Karte - Frigomat T4s 05 Manuel D'utilisation Et D'entretien

TABELLE ZUR PROGRAMMIERUNG DER "MEB-NEW" KARTE(*)
SCHRITT BESCHREIBUNG
Erweiterung TA
T1
Hochkonsistenz (Eis)
Erweiterung TA
T2
Niederkonsistenz (Sorbett)
T3 Auswahl Hz
T4 Konsistenzhysterese
T5 Min. Schwelle (SET OK)
Alarm nichteingetretener
T6
Zyklische Rührung
T7
(*) Die Paramer können je nach Softwareversion oder Personalisierungen Änderungen
unterliegen. Es ist immer möglich, sich auf den mit der Maschine mitgelieferten
Prüfungsschein zu beziehen.

6.2.2 EINSTELLUNG DER KONSISTENZ AUF DER MEB-NEW KARTE

Die elektronischen Speiseeisbereiter FRIGOMAT der „Serie T" sind mit einer
elektronischen Karte ausgestattet, welche einen hockentwickelten Mikroprozessor besitzt,
der in der Lage ist, die Eiskonsistenz durch Empfang verschiedener Parameter, darunter
die Leistungsaufnahme
Rührvorganges werden auf dem Maschinendisplay Werte in Zahlen von 0 bis 250
angezeigt, welche direkt proportional zur Härte des Eises sind. Jede Maschine wird von
FRIGOMAT mit
Leistungsaufnahmewert der Rührwerksmotors von 240 Härtezahlen geprüft und
eingestellt. Dieser Wert ist auf dem mit der Maschine mitgelieferten Prüfungsschein
eingetragen (siehe Prüfungsschein, Position: AMPERE RÜHRWERK @SET240);
normalerweise können mit dieser Einstellung vielseitige Anrforderungen befriedigt werden.
Bei besonderem Bedarf ist es auf jeden Fall möglich, den Konsistenzwert des
Speiseeisbereiters zu ändern: diese Arbeit darf nur durch autorisiertes Fachpersonal,
welches eine Amperemeterzange mit ausreichender Leistung und Genauigkeit besitzt,
durchgeführt werden.
Zur Einstellung
angeschlossener Maschine Eingriffe auf der elekteronischen Karte im Inneren der
Elektrobox vorgenommen werden. Jede Maßnahme muß ganz vorsichtig, unter Einhaltung
der geltenden Sicherheitsnormen durchgeführt werden.
21 - DEUTSCH
Hebung
GR2 (on)
des Rührwerksmotors,
einer Mischung
der Konsistenz
MIN MAX T4S
0.5 3.0 1,5
0.5 3.0 2
0 1 0
1 10 5
50 150 100
0 1 0
1" 10" 1"
zu
mit Standardcharakteristiken
müssen die Paneele
T5S STEP
1
0,8
0=50 HZ
0
1=60 HZ
8 1% SET
100
0
1" 1" ON
kontrollieren. Während
bei
abgenommen
0.1 nr
0.1 nr
1 nr
0=35'
1=16'
des
einem
und bei