Calibrado De Consistencia En Tarjeta Meb-New - Frigomat T4s 05 Manuel D'utilisation Et D'entretien

TABLA PROGRAMACIÓN TARJETA "MEB-NEW" (*)
PASO DESCRIPCIÓN
Amplificacion TA alta
T1
consistencia (helado)
Amplificacion TA baja
T2
consistencia (sorbette)
T3 Seleccion HZ
T4 Histeresis consistencia
T5 Nivel minimo (SET OK)
T6 Alarma falta crecimiento
T7 agitacion ciclicaGR2 (ON)
(*) Los parámetros pueden sufrir variaciones en base a las versiones software o a las
personalizaciones. Es posible hacer siempre referencia a la tarjeta de prueba en dotación
a la máquina.

6.2.2 CALIBRADO DE CONSISTENCIA EN TARJETA MEB-NEW

Las batidoras electrónicas FRIGOMAT de la "serie T" están equipadas con una tarjeta
electrónica dotada de un sofisticado microprocesador capaz de controlar la consistencia
del helado adquiriendo diferentes parámetros entre los que el valor de absorción del motor
agitador. Durante el ciclo de mantecado el display de la máquina indica valores en
números de 0 a 250, directamente proporcionales a la dureza del helado. Todas las
máquinas son probadas y calibradas por FRIGOMAT con mezcla de características
estándar de un valor de absorción del motor agitador referido a 240 números de dureza.
Este valor está indicado en la tarjeta de prueba en dotación con la máquina (véase tarjeta
de prueba a la voz: AMPERIOS AGITADOR @SET240); normalmente ese calibrado es
capaz de satisfacer un abanico muy amplio de peticiones.
De todas maneras, para cualquier exigencia particular es posible variar el valor de
consistencia de la batidora: esta operación tiene que ser efectuada sólo por personal
técnico autorizado que tenga un amperímetro de pinza de capacidad y precisión
suficientes.
Para la regulación de la consistencia es necesario quitar los paneles e intervenir en la
tarjeta electrónica al interior de la caja eléctrica mientras la máquina está en tensión. Toda
operación ha de ser efectuada con el máximo cuidado y en el respeto de las normativas
de seguridad en vigencia.
21 - ESPAÑOL
MIN MAX T4S
0.5 3.0 1,5
0.5 3.0 2
0 1 0
1 10 5
50 150 100
0 1 0
1" 10" 1"
T5S STEP
1
0.1 nr
0,8
0.1 nr
0=50 HZ
0
1=60 HZ
8 1% SET
100 1 nr
0=35'
0
1=16'
1" 1" ON