Table des Matières
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POISSON
Sous-type
Poisson
Bar
Saumon
Lotte
Dorade
Turbot
LÉGUMES
Sous-type
Légumes variés
Pommes de terre
(1)
Pour les cuissons au grill, on conseille de cuire les aliments des deux côtés en suivant les temps
indiqués dans le tableau. Le temps le plus long indiqué se réfère toujours au premier côté à cuire en
partant de l'aliment cru.
Utilisation
Poids
Traitement
(Kg)
frais
0,5
congelé
0,5
entier
0,5
en tranches
0,1
-
0,5
-
1
-
1
Poids
Traitement
(Kg)
(1)
0,5
grillés
au four
1
rôties
0,5
frites
0,5
congelées
gratinées
0,5
Niveau
Fonction
Vapeur Niveau
-
-
1
1
1
-
-
Fonction Niveau
Niveau
Vapeur
-
1
1
-
1
Temp.
Temps
(°C)
(minutes)
2
160
35
2
160
45
2
210
15
160
15
2
4
220
15
180
30
2
2
160
35
Temp.
Temps
(°C)
(minutes)
4
250
15+10
3
270
9+7
4
235
35
2
220
13
3
200
60
(1)
(1)
207
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