Miele HR 1954 Instructions D'utilisation page 62

Guide d'utilisation des fonctions
Mode
Rôtissage avec chaleur haut et bas 
Pour rôtir les recettes traditionnelles, p. ex. le
bœuf braisé, et braiser ou cuire à basse tempéra-
ture.
Rôtissage convection 
Cette fonction utilise le ventilateur à convection
afin de faire circuler l'air réchauffé dans le four.
Idéal pour la cuisson des coupes de viande déli-
cates, du poisson ou de la volaille croustillante.
Cuire 
Cette fonction permet d'utiliser des techniques de
cuisson traditionnelles afin d'obtenir des tartes et
des biscuits parfaits.
Brunir 
Pour une garniture parfaitement brunie, par
exemple au moment de faire un gratin ou de brunir
le dessus d'un plat cuisiné.
Gril maxi 
Pour griller des viandes, p. ex. les steaks, les cô-
telettes, les kebabs, etc. L'élément de brunisse-
ment/élément gril deviendra rouge afin de produire
la chaleur requise.
Gril 
Pour griller de plus petites quantités de steak, de
côtelettes, de kebabs.
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Température
par défaut
400 °F (180 °C) 75–525 °F
375 °F (160 °C)
375 °F (190 °C) 200–525 °F
350 °F (190 °C) 200–475 °F
500 °F (240 °C)
500 °F (240 °C) 400–575 °F
Plage de
température
(30–280 °C)
75–475 °F
(30–250 °C)
(100–280 °C)
(100–250 °C)
400–575 °F
(200–300 °C)
(200–300 °C)