Conseils De Rôtissage; Rôtissage Par Convection Naturelle - Zanussi ZCV65320XA Notice D'utilisation

Petites pâtisseries
Plat
Cookies
Macarons
Muffins
Biscuit salé
Biscuits à pâte brisée
Tartelettes
Végétarien
Plat
Mélange de légumes en sachet,
400 g
Omelettes
Légumes sur une plaque, 700 g
CONSEILS DE RÔTISSAGE
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser
du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans
le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent,
versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.
RÔTISSAGE PAR CONVECTION NATURELLE
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti ou filet de bœuf : sai-
gnant
Rôti ou filet de bœuf : à
point
Température (°C)
180
160
180
170
150
170
Température (°C)
180
200
180
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux
deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux
d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur propre
jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson.
Quantité Température (°C)
1 - 1,5 kg
par cm d'épais-
seur
par cm d'épais-
seur
Durée (min)
25 - 35
25 - 35
25 - 35
20 - 30
25 - 35
15 - 25
Durée (min)
25 - 35
20 - 30
25 - 35
Durée (min)
200 - 230 105 - 150
6 - 8
1)
230 - 250
220 - 230 8 - 10
Positions des
grilles
3
3
3
3
3
3
Positions des
grilles
3
3
3
Positions
des grilles
1
1
1
23