Garen; Gesund Kochen - ETNA EKP358RVS Mode D'emploi

GAREN

Gesund kochen

DE 8
Rauchpunkte verschiedener Ölsorten
Für ein gesundes Braten empfiehlt Etna, die Ölsorte auf die
Brattemperatur abzustimmen. Jede Ölsorte hat ihren eigenen
Rauchpunkt, bei dem giftige Gase freigesetzt werden. In der folgenden
Tabelle sind die Rauchpunkte verschiedener Ölsorten angegeben.
Öl
Natives Olivenöl Extra
Butter
Kokosöl
Rapsöl
Natives Olivenöl
Sonnenblumenöl
Maisöl
Erdnussöl
Olivenöl
Reisöl
Rauchpunkt °C
160 °C
177 °C
177 °C
204 °C
216 °C
227 °C
232 °C
232 °C
242 °C
255 °C