Tableau De Cuisson - Mio Star MW 01 Mode D'emploi

GÉNÉRALITÉS :
Plus la quantité est importante, plus il faut
de temps pour la cuisson. Pour une quantité
double, il faut augmenter le temps de cuisson
d'au moins 50 %.
Plus la température est basse au départ,
plus le temps de cuisson est long. Les
aliments à température ambiante exigent un
temps de cuisson plus court que ceux qui sortent
du réfrigérateur.
Si vous cuisinez plusieurs morceaux du
même type d'aliment, comme par exemple, des
pommes de terre en robe des champs, il est
conseillé de les répartir en cercle pour obtenir
une cuisson uniforme.
Certains aliments sont recouverts d'une
peau ou d'une membrane, p. ex., les pommes
de terre, les pommes et les jaunes d'œufs. Ces
aliments doivent être piqués à l'aide d'une four-
chette ou d'un cure-dent afin d'abaisser la
pression et éviter qu'ils n'éclatent.
Les petits morceaux cuisent plus
rapidement que les gros et les morceaux de
Type
Quantité
d'alim e nt
Poulet entier 1000 g
Filets ou
morceaux de 500 g
poulets
Rôti de viande
600-700 g
hachée
Bacon 150 g
Poisson
600 g
(entier)
Steaks ou
f ilets de 400 g
poisson
Légumes f rais 300 g
Légumes 250 g
surgelés 400 g
Pommes de
1 pièce
terre en robe
4 pièces
des champs

TABLEAU DE CUISSON

Nive au de Te m ps de
puis s ance cuis s on
800 W 18 - 20 min 5 - 10 min
800 W 8 - 10 min
650 W 12 - 14 min
800 W 3 - 4 min
650 W 8 - 9 min
650 W 5 - 6 min
800 W 3 - 4 min
3 - 4 min
800 W
5 - 6 min
4 - 6 min
800 W
12 - 15 min
forme régulière plus uniformément que ceux de
forme irrégulière.
Remuer et retourner les aliments : ces
deux techniques utilisées aussi bien pour la
cuisson normale que pour la cuisson aux micro-
ondes servent à faire arriver rapidement la
chaleur au centre des mets et empêcher une
surcuisson des bords des aliments.
Lorsque vous cuisez des aliments de
forme ou d'épaisseur irrégulière, placez la
partie mince vers le centre du plat, où elle sera
réchauffée en dernier.
Les aliments contenant une grande
quantité de graisse ou de sucre cuisent
plus rapidement que ceux qui contiennent
beaucoup d'eau. Les graisses et le sucre
atteindront ainsi des températures plus élevées
que l'eau.
Laisser toujours reposer les aliments
pendant un certain temps après leur cuisson.
Quelques minutes de repos améliorent toujours
le résultat, et la température se répartit
uniformément dans les aliments.
Te m ps
de r e pos
Tourner le poulet à mi-cuisson.
V érif ier que le jus de viande est
incolore à la f in de la cuisson.
V érif ier que le jus de viande est
5 min
incolore à la f in de la cuisson.
5 min
Placer 2 ou 3 morceaux
1 - 2 min
superposés sur une assiette.
Pratiquer des entailles sur la
4 - 5 min
peau. Cuisson avec couvercle.
Placer les morceaux les plus
2 - 3 min f ins vers le centre. Cuisson
avec couvercle.
Cuisson avec couvercle et
1 - 2 min rajouter 2 cuillères à soupe
d'eau.
1 - 2 min Cuisson avec couvercle.
Piquer avec une f ourchette.
2 min
(1 pièce = 250 g)
5 min
Retourner à mi-cuisson.
Cons e ils
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