Tableau De Décongélation - Mio Star MW 01 Mode D'emploi

GÉNÉRALITÉS :
Les aliments surgelés dans des sachets
ou des films en plastique, ou des emballages
en carton, pourront être placés directement dans
le four, dès l'instant où l'emballage n'a aucune
partie en métal (fermetures métalliques).
Le temps de décongélation dépend de la
forme de l'emballage. Les paquets plats se
décongèlent plus rapidement que les gros blocs.
Séparez les morceaux dès qu'ils commencent
à se décongeler. Les tranches séparées se
décongèlent plus facilement.
Enveloppez certaines parties des aliments
dans des petits morceaux d'aluminium, quand
elles commencent à roussir (par exemple, les
ailes et les cuisses de poulet).
Type
Quantité
d'aliment
800 -
Rôti
1000 g
Viande braisée 500 g
Côtelettes,
500 g
escalopes, steaks
Coquelet entier 1200 g
Morceaux ou filets
500 g
de coquelet
Poisson entier 600 g
Filets / steaks de
400 g
poisson
Pain 500 g
Petits pains / 4 pièces
(150-200g)
Brioches
Fruits / Baies 200 g
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION
Temps de
Niveau de
décon-
puissance
gélation
20 - 22
Décongélation
Décongélation 8 - 10 min
Décongélation 7 - 9 min
Décongélation 25 min
Décongélation 7 - 9 min
Décongélation 8 - 10 min
Décongélation 6 - 7 min
Décongélation 4 - 6 min
Décongélation 1½ - 2 min
Décongélation 2 - 3 min
Retournez les gros morceaux vers le milieu
du processus de décongélation.
Les aliments bouillis, les ragoûts et les
sauces de viande se décongèlent mieux s'ils
sont remués durant la décongélation.
Lorsque vous décongelez, il est conseillé de
ne pas décongeler complètement les aliments et
de laisser se terminer le processus durant le
temps de repos.
Quelques minutes de repos après la
décongélation améliorent toujours le résultat,
et la température se répartit uniformément dans
les aliments.
Temps
de
repos
10 - 15 Retourner à la moitié du temps de
min min décongélation.
Retourner à la moitié du temps de
5 min décongélation, séparer les
morceaux.
5 - 10 Retourner à la moitié du temps de
min décongélation.
10 - 15 Retourner à la moitié du temps de
min décongélation.
Retourner/séparer à la moitié du
temps de décongélation. Protéger
5 - 10
les ailes et les cuisses avec du
min
papier aluminium pour éviter la
surchauffe.
Retourner/séparer à la moitié du
temps de décongélation. Protéger
5 - 10
la queue avec du papier
min
aluminium pour éviter la
surchauffe.
Retourner/séparer à la moitié du
5 min
temps de décongélation.
Retourner à la moitié du temps de
5 min
décongélation.
2 - 3
Répartir en cercle.
min
2 - 3 Séparer pendant le temps de
min repos.
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