Tabella Di Cottura - Mio Star MW 01 Mode D'emploi

SUGGERIMENTI GENERALI:
Ricordate che maggiore è la quantità di
alimenti che volete preparare, maggiore è
il tempo necessario per la cottura. Secondo
una semplice regola pratica, una quantità
doppia di alimento necessita quasi il doppio
del tempo di cottura.
Più bassa è la temperatura iniziale del forno,
più lunghi saranno i tempi di cottura richiesti.
Riscaldare un alimento appena tolto dal frigo
richiede più tempo di uno lasciato riposare a
temperatura ambiente
Alimenti come ad es. le patate con la buccia,
vanno scelti di misura simile e disposti a cerchio
in modo da ottenere una cottura uniforme.
Negli alimenti rivestiti da pelle o membrane,
come ad es. patate, mele e tuorli d'uovo, devono
essere praticati piccoli fori con una forchetta o
uno stuzzicadenti prima di cuocerli nel forno a
microonde, così da permettere la fuoriuscita del
vapore interno, la cui pressione potrebbe farli
scoppiare.
I pezzi piccoli cuociono più rapidamente
di quelli grandi e i pezzi di misura regolare
cuociono in modo più uniforme rispetto ai
pezzi tagliati in modo meno omogeneo.
Tipo di
Quantità
alimento
Pollo intero 1000 g
Filetti o parti
500 g
di pollo
600-
Polpettone
700 g
Pancetta 150 g
Pes ce
600 g
(intero)
Pes ce,
tranci o 400 g
filetti
Verdure
300 g
fres che
Verdure 250 g
s urgelate 400 g
Patate con 1 pz.
la buccia 4 pz.

TABELLA DI COTTURA

Livello di Tempo di
Tempo
potenza riposo
18 - 20
800 W 5 - 10 m in
m in
8 - 10
800 W 5 m in
m in
12 - 14
650 W 5 m in
m in
3 - 4
800 W 1 - 2 m in
m in
8 - 9
650 W 4 - 5 m in Togliere la pelle. Cuocere coperto.
m in
5 - 6
650 W 2 - 3 m in
m in
3 - 4
800 W 1 - 2 m in
m in
3 - 4
m in
800 W 1 - 2 m in Cuocerle coperte.
5 - 6
m in
4 - 6 2 m in
800 W
m in 5 m in
Come nella cottura tradizionale, anche
nella cottura a microonde mescolare e girare
gli alimenti in preparazione sono operazioni
che permettono di distribuire rapidamente il
calore al centro del piatto ed evitare di
surriscaldare le parti più esterne.
Durante la cottura di alimenti di forma o
spessore non omogenei, ricordatevi di posizio-
nare le parti più sottili verso il centro del piatto in
quanto nel forno a microonde la cottura avviene
dall'esterno verso l'interno, le parti sottili vengono
in tal modo cotte per ultime.
Gli alimenti ad alto tenore di grassi e
zucchero cuociono più rapidamente rispetto agli
alimenti ad alto contenuto d'acqua. Ricordatevi
inoltre che grassi e zucchero raggiungono una
temperatura più elevata rispetto all'acqua.
Dopo la cottura, ricordatevi di lasciare
sempre riposare gli alimenti per qualche minuto.
Tenete presente che alcuni minuti di riposo
migliorano sempre il risultato in quanto consen-
tono una distribuzione più uniforme della temp.
all'interno dell'alimento.
Suggerimenti
Voltare il pollo a m età del proces s o di
cottura. As s icurars i che il s ugo di cottura
s ia incolore al term ine del procedim ento.
As s icurars i che il s ugo di cottura s ia
incolore al term ine del procedim ento.
Porre s u carta da cucina s u un piatto in 2
o 3 s trati. Coprire con carta da cucina.
Pos izionare in m odo da rivolgere le parti
più s ottili vers o il centro. Cuocere
coperto.
Cuocerle coperte ed aggiungere 2
cucchiai d'acqua.
Bucare con una forchetta (1 pz = 250 g).
Voltare a m età cottura.
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