Table des Matières
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14 Fonctionnement
6.1 Temps de cuisson types:
Les exemples de cuisson suivants ne sont donnés qu'à titre indicatif. On
considère que les légumes sont à la température ambiante. Si les légu-
mes sortent à peine du réfrigérateur, le temps de cuisson est plus long.
Aliments
Quantité *) Durée **) Recommandations
artichauts
1
(400 g)
aubergines
1000 g
choux-fleurs
1000 g
broccolis
1000 g
carottes
500 g
pommes de
1
terre (éplu-
(175 g)
chées)
pommes de
1
terre avec
(75 g)
peau
choux-raves
100 g
poireaux
75 g
entier
épis de maïs
(1000 g)
poivrons
1 (90 g)
(verts)
choux rouges
500 g
courgettes
*) par processus
**) position «Max»; en minutes
10−12 cuire entier, verser 5 cuillères à
soupe d'eau
20
couper en rondelles, asperger de
jus de citron
20
couper, verser 5 cuillères à soupe
d'eau
20
verser 5 cuillères à soupe d'eau
4
couper en rondelles, recouvrir
d'eau
4
couper en 2, verser 5 cuillères à
soupe d'eau
1½
piqueter plusieurs fois, verser
4 cuillères à soupe d'eau
1½
couper en tranches ou en lanières,
verser 5 cuillères à soupe d'eau
1
couper en rondelles, verser
4 cuillères à soupe d'eau
5
cuire entier, verser 5 cuillères à
soupe d'eau
½
couper en lanières, verser
4 cuillères à soupe d'eau
8−12
couper en lanières verser 5 cuil-
lères à soupe de bouillon
couper en rondelles, verser
1 cuillère à soupe d'eau
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