Table des Matières
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Le four à micro-ondes permet de stérili-
ser de petites quantités de fruits, lé-
gumes et viandes dans des bocaux
adaptés aux micro-ondes que vous
trouvez dans les commerces spéciali-
sés. Préparez les bocaux comme d'ha-
bitude.
Lorsque vous remplissez vos bocaux,
arrêtez-vous toujours à 2 cm du bord.
Fermez les bocaux adaptés aux mi-
cro-ondes avec des attaches spé-
ciales micro-ondes ou du ruban ad-
hésif transparent.
N'utilisez pas d'attaches métalliques
ou des bocaux avec des couvercles
vissés, ainsi que des boîtes de
conserve, afin d'éviter la formation
d'étincelles.
Il vaut mieux ne pas stériliser plus de
quatre bocaux de
Posez les bocaux sur le plateau tour-
nant.
Portez le contenu du bocal à ébulli-
tion à une puissance de 900 watts.
Le temps nécessaire dépend
- de la température de départ des ali-
ments.
- du nombre de bocaux.
1
/
litre à la fois.
2
Temps nécessaire afin d'obtenir une
ébullition uniforme avec apparition de
bulles d'air à la surface de chaque bo-
cal pour :
1 bocal
2 bocaux
3 bocaux
4 bocaux
Ce temps suffit à préparer des
conserves de fruits et de cornichons.
Pour les légumes, réduisez la puissance
à 450 watts après reprise de l'ébullition
puis faites cuire
- les carottes pendant 15 minutes
- les petits poids pendant 25 minutes.
Après la stérilisation
Sortez les bocaux du four puis laissez-
les reposer 24 heures sous un linge et à
l'abri des courants d'air.
Retirez les crochets/le scotch et vérifiez
que tous les bocaux sont bien fermés.
Stériliser
env. 3 minutes
env. 6 minutes
env. 9 minutes
env. 12 minutes
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