ROSIERES RCP12IN Notice D'emploi Et D'installation page 31

LE FOUR DROIT - Le four avec parois catalyses / Le four émaillé
La catalyse est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Les parois du four sont
recouvertes d'un émail spécial dont les micropores favorisent la combustion des graisses.
Chaque goutte est éliminée par l'action conjuguée de l'émail catalytique et de la chaleur.
Entretien régulier : l'accumulation des fines poussières résiduelles résultant de la com-
bustion des graisses, risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail.
Aussi, pour conserver un rendement maximum à cet émail, il est nécessaire toutes les 10
à 15 cuissons de viandes, de rincer les parois à l'eau très chaude.
Ce petit entretien est grandement facilité par la possibilité de sortir entièrement les parois
et permet ainsi d'effectuer cette opération dans l'évier. Elles sont fixées par une vis cen-
trale, dévissable manuellement, sur la partie supérieure de la paroi, et tenues par deux
languettes sur la partie inférieure ; soulever pour les dégager.
Après rinçage et remise en place des parois dans l'appareil, faire sècher l'émail en fai-
sant fonctionner le four sur la position maximum pendant 1/4 d'heure.
En cas de débordement important, un nettoyage de l'émail est nécessaire pour lui
permettre de retrouver toute son efficacité. Voici comment vous devez procéder :
. essuyer les débordements ou les grosses taches avec une éponge imbibée d'eau très
chaude, en utilisant un détergent liquide ammoniaqué.
. si certaines taches ne sont pas éliminées, frottez-les avec une brosse nylon.
. ensuite, faites chauffer le four pendant une heure à la position maximale du thermostat.
. Il est quelquefois nécessaire de recommencer ces opérations plusieurs fois, si les dé-
bordements sont importants.
Nota : si à la fin d'une cuisson normale, vous constatez des auréoles légèrement plus
foncées sur les parois ne vous inquiétez pas, ce phénomène est tout à fait normal, il
s'agit tout simplement de taches graisseuses en cours d'élimination.
LE FOUR EMAILLE -
Nettoyer l'enceinte du four avec une éponge imbibée de produit lessiviel et de l'eau très
chaude pour retirer les taches de graisse persistantes. Dans le cas de projections importan-
tes, utiliser des produits usuels du commerce.
Le four est en émail lorsque les parois catalytiques sont retirées.
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