ROSIERES RCP12IN Notice D'emploi Et D'installation page 25

VIANDES
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Recettes
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Bœuf aux carottes
Canard
Dinde
Oie
Gigot d'agneau
Poulet rôti
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Rôti viande blanche
Boeuf bourguignon
Poulet en cocotte
Veau / volaille
Veau / volaille
Bœuf
Agneau / Mouton
Porc
Brochettes
Côte de porc
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée. Toutes les
cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".
Mode Quantité
de cuisson
Conv naturelle 6 personnes 200-220°C
Conv naturelle 1,5 kg
Conv naturelle 5/6 kg
Conv naturelle 3/4 kg
Conv naturelle
Conv naturelle 1/1,5 kg
Conv. naturelle
Chaleur brassée 800-1 kg
Chaleur brassée
Sole seule * 6 personnes 200°C
Sole seule *
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Gril 6 pièces
Gril 6 pièces
°C
cuisson
200-220°C
160-180°C
160-180°C
200-220°C
220°C
240°C
200-220°C
200-220°C
1,5 kg 210°C
1kg 200 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
275°C
275°C
Temps Conseils
de cuisson
4 h environ
1 h 30 mins
2 h 30 – 3 h
2 – 2h30 mins
15 mins/livre
1 h environ
15 mins/livre
50-60 mins
40-50 mins/kg
1 h 30 cocotte fonte
à couvert
1 h 30 cocotte fonte
à couvert
60-70mins/kg Sans préchauf.
45-50 mins Sans préchauf.
15-20 mins Sans préchauf.
20-25 mins Sans préchauf.
45-50 mins Sans préchauf.
2 X 8 mins Retourner à
mi-cuisson
2 X 8 mins Retourner à
mi-cuisson
25