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Hot/Cold Drop-In Wells
Cuves chauffantes/réfrigérantes
prêtes à l'installation
HCWBI Series • Série HCWBI
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.658.00
ADVERTENCIA
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 20
© 2017 Hatco Corporation
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Manuels Connexes pour Hatco HCWBI Serie
Sommaire des Matières pour Hatco HCWBI Serie
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. reference. una localización segura para la referencia Français = p 20 futura. English = p 2 P/N 07.04.658.00 © 2017 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Des Matières
Central Standard Time (CST) purchase date of the unit in the spaces below (specification label located on the back of the control enclosure). Please (Summer Hours: June to September— have this information available when calling Hatco for service 7:00 to 5:00 CST Monday–Thursday assistance. -
Page 3: Important Safety Information
• Turn OFF power switch, turn off power at circuit This unit has no “user-serviceable” parts. If service breaker, and allow unit to cool before performing any is required on this unit, contact an Authorized Hatco cleaning, adjustments, or maintenance. Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 4: Model Designation
Damage to any countertop material caused by heat or cold Inspect unit regularly for lime and sediment buildup. generated from Hatco equipment is not covered under Excessive buildup may affect performance and reduce the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop operating life of unit. -
Page 5: All Models
All Hot/Cold Drop-In Well models are designed to be mounted to the topside of various types of countertop material including Hatco Hot/Cold Drop-In Wells are reliable and versatile. Each stainless steel, wood, Corian, and Swanstone. unit has an insulated, stainless steel and aluminized steel housing. -
Page 6: Specifications
Specification Label on side of control enclosure. Side View (Model HCWBI-6DA) Refrigerant Specifications Water Supply Specifications All Hatco Hot/Cold Drop-In Wells use R-404A refrigerant in the condensing unit. Minimum Maximum Water Pressure 20 psi (138 kPa) 120 psi (827 kPa) Water Temperature 35°F (2°C) -
Page 7: Electrical Rating Chart
Damage to any countertop material caused by heat or cold • Install unit with a minimum of 2″ (51 mm) of space generated from Hatco equipment is not covered under between all sides of condensing unit and any the Hatco warranty. Contact manufacturer of countertop combustible surfaces. -
Page 8: Preparing The Installation Site
INSTALLATION English Preparing the Installation Site All Hot/Cold Drop-In Wells are shipped in a wooden frame for protection and stability. Keep the unit in the wooden frame until 1. Cut the appropriate opening in the countertop for the unit the unit and the installation site are completely prepared for the being installed. -
Page 9: Installing The Unit
INSTALLATION English Installing the Unit NOTICE NOTICE Auto-Fill units must be installed with adequate backflow protection and must conform with all federal, state, and Use caution and avoid hitting condensing unit hoses/lines local codes. when installing unit. Damage caused during installation is not covered under warranty. -
Page 10: Installing The Control Panel Remotely
INSTALLATION English Installing the Control Panel Remotely 5. Apply a 1/4″ (6 mm) bead of NSF-approved silicone sealant where the trim cover will contact the cabinet surface. Refer Use the following procedure to install the control panel remotely. to the “Control Panel Cutout and Screw Hole Dimensions” illustration for more information. -
Page 11: Cold Operation (Cold Mode)
1. Move the drain lever down to the Drain Lever open position. The indicator light in open Hatco Corporation is not responsible for actual food position. on the control enclosure will go out product serving temperature. It is the responsibility of the when the drain is open. - Page 12 • Stir thick food items frequently to keep food chilled uniformly. WARNING Hatco Corporation is not responsible for actual food product serving temperature. It is the responsibility of the user to ensure that food product is held and served at a safe temperature.
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Page 13: Changing The Setpoint Temperature
Setting the Auto-Defrost Cycle 7. Press the key to lock in the new setting. Hatco Refrigerated Wells are programmed at the factory with 8. Press and hold the key for three seconds to exit the auto-defrost cycle deactivated. Use the following procedure programming mode. -
Page 14: Maintenance
This unit has no “user-serviceable” parts. If service condensing unit and cause over-heating. is required on this unit, contact an Authorized Hatco 2. Clean the condenser coil cooling fins. Dirt, dust, and lint Service Agent or contact the Hatco Service Department at build-up in the cooling fins will prevent proper cooling of 800-558-0607 or 414-671-6350. -
Page 15: Cleaning The Hydro-Heater
MAINTENANCE English Cleaning the Hydro-Heater 7. After cleaning, drain all expended solution from the unit through the drain and the clean-out drain(s). Perform the following procedure daily to ensure consistent 8. Thoroughly rinse unit with fresh water until discharge is operation of the Hydro-Heater. -
Page 16: Troubleshooting Guide
Digital temperature controller not working Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. properly. Heating element(s) not working. Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. Voltage supplied is incorrect. -
Page 17: Cold Mode Troubleshooting
Contact Authorized Service Agent or Hatco for assistance. Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on... -
Page 18: Options And Accessories
OPTIONS AND ACCESSORIES English Pan Support Bars Flush Hose Kit The following pan support bars are available to divide the A Flush Hose Kit is available and is used to power flush the heated wells into sections for different size pans. Hydro-Heater to keep it working at peak efficiency. -
Page 19: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Strip Heater Elements (metal sheathed) authorized service agency (other than where Buyer is located... - Page 20 800-558-0607. Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco notre site Web à www.hatcocorp.com. www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts & Service, puis cliquez sur Warranty Registration.
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Page 21: Consignes De Sécurité Importantes
• Ne nettoyez pas l’appareil tant qu’il est sous tension ou l’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter un chaud. réparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au +1 800-558-0607 ou +1 414-671-6350. • Cet appareil n’est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser de jet sous pression pour nettoyer l’appareil. -
Page 22: Désignation Du Modèle
Hatco n’est L’appareil est conçu pour être utilisé dans des pas couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant environnements où la température ambiante se situe entre du comptoir pour plus de renseignements. -
Page 23: Tous Les Modèles
Fiables et polyvalentes, les cuves chauffantes/réfrigérantes flexibles de 1829 mm (6ʹ). Les cuves chauffantes/réfrigérantes prêtes à l’emploi Hatco. sont dotées d’une structure isolée prêtes à l’installation sont branchées directement sur une source en acier aluminisé et en acier inoxydable. Pour l’utilisation à... -
Page 24: Caractéristiques Techniques
Vue de côté (HCWBI-6DA Modèle) Information sur le fluide frigorigène Caractéristiques de l’approvisionnement en eau Pour toutes les cuves Hatco, le groupe compresseur- condenseur fonctionne avec le fluide frigorigène R-404A. Minimum Maximum Pression de l’eau 138 kPa (20 psi) 827 kPa (120 psi) Température de... -
Page 25: Tableau Des Valeurs Nominales Électriques
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des valeurs nominales électriques Amps Taille du Configuration Poids Modèle Tension compresseur Intensitè 1 Ø 3 Ø de Fiches d’embarquement HCWBI-2DA 120/208 14.5 1/4 hp 3000 Câblé 91 kg (201 lbs.) 120/240 HCWBI-3DA 120/208 14.5 1/4 hp 3000 Câblé... -
Page 26: Préparer Le Lieu D'installation
Tout dommage causé à un élément du comptoir par la paragraphe « Dimensions pour la découpe du comptoir » chaleur ou le froid généré par l’équipement Hatco n’est pas de cette section. couvert par la garantie de Hatco. Contactez le fabricant du comptoir pour plus de renseignements. -
Page 27: Installer L'appareil
INSTALLATION Français • La dimension des ouvertures doit être d’au moins 4. Raccordez le tuyau de vidange disponible sur les lieux au 31 x 31 cm (12ʺ x 12ʺ) ou de 961 cm² (144 pouces raccord de vidange Garden Hose Thread (GHT) de 1,9 cm carrés). -
Page 28: Installer Le Panneau De Contrôle À Distance
INSTALLATION Français Installer le panneau de contrôle à distance 6. Réinstallez le revêtement protecteur sur le panneau de contrôle et fixez-le à l’aide des quatre vis de compensation. Suivez les instructions suivantes pour installer le panneau de Assurez-vous que l’extrémité du couvercle est bien contrôle à... -
Page 29: Fonctionnement À Froid (Mode Froid)
AVERTISSEMENT en service présente une vibration et un bruit excessifs, mettez-le immédiatement hors tension et laissez-le Hatco Corporation n’est pas responsable de la température préchauffer un peu plus longtemps. réelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de la responsabilité... -
Page 30: Modifier La Température Nominale
• Remuez fréquemment les aliments plus consistants afin de répartir le froid de manière uniforme. AVERTISSEMENT Hatco Corporation n’est pas responsable de la température réelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de la Préparer la cuve pour l’utilisation en mode FROID responsabilité... -
Page 31: Programmer Le Cycle De Dégivrage Automatique (Mode Froid)
2. Appuyez sur le bouton une nouvelle fois. Un chiffre automatique va s’afficher sur l’écran. Les cuves réfrigérées libre service Hatco sont programmées à 3. Appuyez sur le bouton jusqu’à ce que le l’usine de manière à ce que le cycle de dégivrage automatique chiffre «... -
Page 32: Maintenance
MAINTENANCE Français Généralités Les cuves Hatco sont conçues pour une durabilité et une 3. En cas de nettoyage après une Manette de performance optimales avec un minimum d’entretien. utilisation en mode CHAUD, placez vidange en position la manette de vidange en position ouverte. -
Page 33: Nettoyage Du Hydro-Heater
MAINTENANCE Français 4. Placez la manette de vidange en position fermée. 5. Installez le(s) bouchon(s) de conduite sur le(s) tuyau(x) de nettoyage. 6. Appliquez manuellement un mélange adapté sur la cuve. Pour un nettoyage quotidien : Ajoutez un désinfectant Ailettes de sûr, non toxique et non corrosif à... -
Page 34: Guide De Dépannage
Le régulateur de température numérique ne Contactez votre agent de maintenance agréé ou Hatco pour fonctionne pas correctement. toute demande d’assistance. -
Page 35: Dépannage En Mode Froid
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d’entretien, ou contactez l’équipe d’entretien et de pièces détachées de Hatco :... - Page 36 Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d’entretien, ou contactez l’équipe d’entretien et de pièces détachées de Hatco :...
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Page 37: Bacs Alimentaires
OPTIONS ET ACCESSOIRES Français Barres de division de bacs Kit du tuyau de rinçage Les barres de support de bacs optionnelles permettent de Un kit du tuyau de rinçage est disponible et permet de purger séparer les cuves en plusieurs parties afin de disposer des le Hydro-Heater pour garantir une efficacité... -
Page 38: Garantie Limitée
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, du Canada, du Royaume-Uni ou de l’Australie, auquel cas la... - Page 39 NOTAS Français Formulaire n° HCWBIM-1017...
- Page 40 Camp Electric Memphis 901-527-7543 Marren Group Northants +44(0)1933 665313 Register your unit online! See IMPORTANT OWNER INFORMATION HATCO CORPORATION section for details. P.O. Box 340500 Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 Enregistrez votre appareil en ligne ! partsandservice@hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR www.hatcocorp.com...