Sammenhengende Pølser; Rengjøring, Stell Og Vedlikehold - Buffalo G789 Mode D'emploi

N
Trekk håndtaket forsiktig rundt for å begynne å skyve kjøttet gjennom dysen og inn i pølseskinnet.
4.
Merknad: BUFFALO anbefaler at den sakte utvekslingen (det høyere tannhjulet på siden
av girhuset) brukes til stapping av pølseskinnet.
Knyt enden av pølseskinnet mot pølseskinnet.
5.
Merknad: Dette fjerner eventuell luft fra dysen og hindrer at det danner seg luftlommer
i pølsa.
Trekk håndtaket forsiktig rundt for å begynne å skyve kjøttet gjennom dysen.
6.
Hold pølseskinnet litt tilbake mens håndtaket dreies for å være sikker på at pølseskinnet fylles
7.
ordentlig med pølsekjøttet.
Sammenhengende pølser
Pølsene kan gjøres sammenhengende under eller etter stappeprosessen.
Klem pølsa forsiktig på knyte-punktet med tommel og pekefinger.
1.
Lag et mellomrom i pølsekjøttet og vær forsiktig at pølseskinnet ikke sprekker.
2.
Vri på begge sidene av mellomrommet i motsatt retning for å skape knyte-punktet.
3.
ADVARSEL: Overfylling av pølseskinnet kan forårsake sprekking når pølsene knytes
sammenhengende eller under tilberedning. For lite fylling av pølsekjøtt kan skape
luftblærer som fylles med fett under tilberedning, og som gjør at pølseskinnet sprekker.
Gjenta for resten av pølsene.
4.
Rengjøring, stell og vedlikehold
• Bruk ikke abrasivt rengjøringsmiddel på apparatet. Bruk varmt såpevann.
• Gjør tetningen for skyveren regelmessig ren med varmt såpevann.
• Tørk alltid grundig etter rengjøring.
• Hvis det skulle være nødvendig med reparasjoner, skal dette utføres av en BUFFALO-agent eller en
kvalifisert tekniker.
For lettere rengjøring, demonter apparatet:
Skru tønnelokket løst og fjern dysen.
1.
Merknad: Hvis lokket ikke kan skrus løst med hånd, slå på hjørnene av lokket med en
gummihammer eller liknende verktøy for å løsne det.
Trekk skyveren ut av sylinderen.
2.
Løft sylinderen bort fra sokkelen.
3.
Drei håndtaket for å vinde skyveren helt ut av girhuset.
4.
Fjern kjøtt fra alle komponenter og vask i varmt såpevann.
5.
Tørk grundig.
6.
Monter delene på plass.
7.
Merknad: For å skifte ut skyveren i girhuset, sjekk at tennene på skyverstanga peker
nedover. Drei håndtaket i retning med urviseren samtidig som stanga skyves inn i
girhuset.
39